Anthony Amoroso
Anthony Amoroso är en italiensk-amerikansk kock som är företagskock på BRGuest Hospitality, tidigare chefskock på SeaBlue på The Borgata i Atlantic City, New Jersey och vann i Iron Chef America- avsnittet Battle Branzino 2009.
tidigt liv och utbildning
Amoroso växte upp i en italiensk-amerikansk familj i Jersey City, New Jersey . När han var 18 år gammal sa Amoroso till sin mamma att han ville gå på matlagningsskola. Följaktligen tog han examen vid Culinary Arts Institute vid Hudson County Community College .
Karriär
Efter examen började Amoroso sin kulinariska karriär på Hilton at Short Hills . Amoroso flyttade till New York City och började arbeta under kocken Rick Moonen som souschef och avancerade sedan till kökschefen på Oceana. Han fortsatte att arbeta under Moonen på Brazini och utsågs till Executive Chef för att öppna RM Seafood.
2003 flyttade Amoroso till Las Vegas , Nevada efter att ha anställts av kocken Michael White för att vara öppningschef på Fiamma Trattoria och bar på MGM Grand Las Vegas . 2005 flyttade Amoroso till Bellagio där han arbetade som chefskock på Michael Minas restaurang med samma namn och belönades med två Michelin-stjärnor .
Hösten 2008 gav Amoroso flera recept för Men's Fitness magazine . Medan han arbetade på Michael Mina's, deltog Amoroso i Food Network -showen Iron Chef America där han besegrade Iron Chef Masaharu Morimoto i en kamp med branzino .
I september 2009 återvände Amoroso till östkusten som chefskock på Mina's SeaBlue på Borgata i Atlantic City. Hans avsnitt av Iron Chef America sändes ursprungligen den 18 oktober 2009.