Anchor Bar

Anchor Bar
Anchor Bar
2007 Restauranginformation
Etablerade	1935 ( 1935 )
Typ av mat	Italiensk amerikansk
Klädkod	Tillfällig
Gatuadress	1047 Main St.
Stad	Buffel
stat	New York
Postnummer	14209
Land	Förenta staterna
Koordinater
Annan information	Telefon: (716) 884-4083
Hemsida	AnchorBar.com

The Anchor Bar är en bar och restaurang i Buffalo , New York , belägen norr om Downtown Buffalo vid korsningen av Main och North Street. Restaurangen grundades ursprungligen 1935. Baren är mest känd för att vara födelseplatsen för kryddiga kycklingvingar, kända utanför Buffaloområdet som Buffalo wings .

Historia

Anchor Bar, på Main Street i Buffalo, New York, grundades 1935 av Frank och Teressa Bellissimo.

Den blev känd för att vara varumärket för kycklingvingen i buffelstil.

Frank Bellissimo dog i oktober 1980 vid 84 års ålder.

Teressa Bellissimo, som öppnade Anchor Bar med sin man Frank, och är krediterad för att ha uppfunnit Buffalo Wing, dog i sin lägenhet ovanför baren i november 1985. Hon var 84.

Dominic, son till Frank och Teressa, som senare ägde anläggningen och aktivt främjade baren och dess vingar, dog i mars 1991 vid 68 års ålder.

Den 20 november 2018 dog Ivano Toscani, ägare till Anchor Bar, av en lång sjukdom åtta dagar före sin 69-årsdag. Toscani började arbeta för Bellissimos i baren i mitten av 1970-talet.

Kycklingvingar

Buffalo wings och selleri på Anchor Bar

Den 4 mars 1964 skötte Dominic Bellissimo bar. Sent på kvällen anlände en grupp av Bellissimos vänner till baren. Han bad sin mamma, Teressa, att förbereda något för sina vänner att äta. Med lite mat kvar tog Teressa några kycklingvingar, som normalt användes till soppor eller slängdes ut, friterade dem och smaksatte dem med en blandning av smör , cayennepeppar och andra ingredienser på dem. Hon tog fram lite skuren selleri och ädelost för att doppas som hors d'oeuvres .

Vingarna erbjöds till en början gratis.

Autentiska Buffalo Wings är aldrig misshandlade. De är inte grillade, utan bara friterade och lite krispiga. Såsen tillsätts efter att vingen har kokats. "Wings", som de kallas på Buffalo (mot "Buffalo Wings) serveras traditionellt med tjock ädelostdressing och selleri (nyskurna morötter serveras ofta också).

Idag säljs Anchor Bar-såser i USA på Tops Friendly Markets , Wegmans och i Kanada i Sobey's och Metro- butiker.

2007 dök Iron Chef och Food Network - personligheten Bobby Flay upp på Anchor Bar för en Buffalo wing " throwdown " med den självutnämnda "Wing King", Drew Cerza.

Andra platser

Sommaren 2012 tillkännagavs att en andra plats skulle öppna i Hamilton, Ontario . Det ligger i Jackson Square-gallerian.

2013 öppnade en snabbserviceversion av The Anchor Bar vid nöjesparken Darien Lake ungefär en halvtimme bort från Buffalo. Denna plats har en begränsad meny jämfört med originalet, men erbjuder fortfarande den ursprungliga vingsåsen både på vingar och säljs på flaska tillsammans med andra menyval.

Den 1 oktober 2014 öppnade en annan Anchor Bar-plats på Transit Road utanför Eastern Hills Mall .

Den 22 oktober 2015 öppnade den nyaste Anchor Bar-platsen på Millcroft Shopping Plaza, som ligger vid Appleby Line och Upper Middle Street i Burlington, Ontario .

I september 2016 öppnade en tredje plats i Ontario i Toronto, Ontario som ligger vid Dixon och Martin Grove roads.

I juni 2018 öppnade en fjärde plats i Ontario i Mississauga, Ontario på Hurontario Street .

Anchor Bar har en restaurang i huvudterminalen på Buffalo Niagara International Airport .

Det finns tre platser i Texas . San Antonio- platsen öppnade i juli 2017. Schertz -platsen öppnade i september 2018. I slutet av 2021 öppnade en tredje plats i Round Rock, Texas.

I maj 2019 öppnade Anchor Bar en plats i Frederick, Maryland

Den första platsen i sydost öppnade i Kennesaw, Georgia i juni 2020.

Den första platsen i Kalifornien öppnade januari 2021 i Orange, Kalifornien .

Den första Illinois-platsen öppnade 2022 i Oswego, Illinois .

I populärkulturen

Anchor Bar dyker upp i ett drivande montage i The Simpsons -avsnittet " D'oh Canada " (säsong 30, avsnitt 21).

Se även

• Lista över kycklingrestauranger
• Lista över James Beard America's Classics

externa länkar

• Officiell hemsida