Afnan Al Zayani
Afnan Al Zayani | |
|---|---|
أفنان الزياني | |
| Född |
Afnan Rashid Al Zayani
|
| Alma mater | Texas Tech University |
| Yrke(n) | Ordförande för al zayani kommersiella tjänsteföretag, ordförande för Bahrains affärskvinnors förening, presentatör för matlagningsprogram och författare till kokböcker |
| Anmärkningsvärt arbete | första Bahraini-kokboken 1983, första Bahraini-matlagningsshowen 1986 |
Afnan Rashid Al Zayani ( arabiska : أفنان راشد الزياني ) är en Bahrainsk kock som var den första att publicera en kokbok i landet 1983, och var värd för landets första matlagningsprogram som startade 1986, med titeln السفرة الخيخ . Hon utsågs till Mellanösterns ledande affärskvinna 2004 av tidningen Hayatouki , där hon figurerade som en av 100 personligheter som bidrog till kvinnors ekonomiska egenmakt.
tidigt liv och utbildning
Al Zayani föddes i Manama , där hon växte upp i en sammanhållen, traditionell familj. Hon tog sin Bachelor of Arts in Food Processing Technology från Texas Tech University 1976.
Karriär
Al Zayani gjorde en karriär inom familjeföretaget och tillträdde ledande positioner som kulminerade i att hon köpte ett av familjeföretagen 1999. Hon blev snart involverad i regionala nätverk av affärskvinnor och var ordförande för Bahrain Businesswomen's Association från 2002 till 2004. Hon satte en ambitiös agenda för föreningen, inklusive att lära affärskvinnor att dra nytta av frihandelsavtalet mellan Bahrain och USA och stödja små och medelstora företag. 2006 grundade hon Middle East and North Africa Businesswomen's Network, en regional grupp av sådana organisationer, med hjälp av USA:s utrikesdepartement och USA- Mellanösterns partnerskapsinitiativ . Hon äger Al Zayani Commercial Services, en återförsäljare av kontorsutrustning, och fortsätter att sitta i Businesswomen's Association Board. Från 2005 till 2013 var hon ordförande för affärskvinnors kommitté för Bahrains handels- och industrikammare. Hon är en av de mest framstående regionala författarna och TV-personligheterna inom det kulinariska området.
Tidiga idéer
Al Zayani blev tidigt intresserad av kvinnors deltagande i arbetskraften. Hon underlättade denna idé genom förespråkande med civilsamhället och regeringen för att genomföra sådana reformer som den första familjelagen.
Matlagning
Al Zayani, en ivrig kock, har främjat köket kraftigt i böcker och tv, inklusive iftar- specialer under Ramadan . Med betoning på hälsa (särskilt av immunsystemet) såväl som smak, vann hon 2009 ett pris för "Bästa arabiska kokbok" vid Gourmand World Cookbook Awards som en av 136 författare från 44 länder. Priset gick till Afnaniyat , inklusive 60 recept på både arabiska och engelska; det var det enda inträdet från Gulfstaterna . Därefter har hon förgrenat sig till kokböcker riktade till barn.
Utställningar
Al Zanayi har deltagit i många bokmässor och liveshower av internationella kockar i olika världsberömda kök, med möjligheten att främja översättningar till andra språk.
Ökande popularitet
Hon gjorde sin TV-debut 1986 med showen السفرة الخليجية , följt av flera andra program, inklusive ett på engelska med titeln Gulf Delights . År 1988 publicerade Al Zayani A Taste of the Arabian Gulf , den första kokboken för golfkök som publicerades på engelska. 1992 vann hon National Merit Award för sina insatser för att bevara landets kulinariska arv. 1994 publicerade hon ما لذ وطاب ("Vad är bra"), följt av TV-programmen الأكل بذكاء عام ("Smart Eating Show", 1996) och طيبات ("Good Things", 1997). 2004 publicerade hon لذائذ أفنان ("So This Is Afnan"), inklusive recept från hennes senaste show لذائذ 5,4,3,2,1 ("So This Is 5,4,3,2,1"). 2007 presenterade hon specialen أطيب من ("My Best"), en iftar-special för MBC . Hon har varit värd för flera program på Qatar Television , inklusive وعوافي ("Känslor", 2005), صحة وعافية ("Hälsa och välbefinnande", 2006), och ett TV-program baserat på Afnaniyat 2008. 2012 började hon vara värd för عافية أفنان ("Låt oss laga mat med Afnan") på Bahrain Television .
Eish wa Malh
Den 25 juni 2014 publicerade Al Zanayi Eish wa Malh (arabiska för "Bröd och salt"), hennes sjätte kokbok med 75 recept på 205 sidor på både arabiska och engelska. Hon förklarade vid utgivningsceremonin att hon titulerade den baserat på både övervägande salt i recepten och användningen av uttrycket på egyptisk arabiska för att beskriva gemytlighet i middagar bland familj och vänner, i likhet med Gemütlichkeit på tyska. I en intervju med Bahrain News Agency förklarade hon de två åren det tog att redigera tvåspråkigt, fotografera och kurera recepten för publicering.
Nya recept
Bland tilläggen till hennes senaste publikation var ny näringsinformation och måltider som arbetar för sådana hälsoproblem som hyperkolesterolemi , högt blodtryck , diabetes . Efter att Afnaniyat erkände Gourmand-domarna 2009 som en bro mellan civilisationer i en enkel, tydlig stil, deltog hon i tävlingen igen 2014.
Matlagningstävlingar
Al Zayani dömer många matlagningstävlingar i Bahrain. Dessa inkluderar matfestivaler sponsrade av civilsamhällets organisationer. Hon var särskilt ordförande i panelen, "مجموعة تركيز حول رائدة العمل البحرينية في مجال المطاعم والمقاهي .. الواقات .. الواقيع ستدامة" (Focus Group on Bahraini Pioneers in the Restaurant and Café Field: Realities, Challenges, and Sustainability Mechanisms," sponsrad av Supreme Råd för kvinnor .
Internationellt erkännande
Al Zayani, välkänd internationellt, utsågs av Forbes Middle East till en av de "50 mäktigaste kvinnorna i Mellanöstern" 2005. Hon utsågs också av Arabian Business till Power 100 2007. 2010 var hon bland sex kvinnor tilldelades "Leadership in Public Life"-priset av Vital Voices Foundation för sin roll i att främja kvinnors ledarroll i Mellanöstern och Nordafrika och hennes val till den första presidenten för Mellanöstern och Nordafrikas affärskvinnors nätverk.