3 Fonteinen
3 Fonteinen är ett belgiskt bryggeri , specialiserat på geuze och kriek . Bryggeriet ligger i Beersel , nära Bryssel och producerar klassiska versioner av både kriek och geuze.
Geuzestekerij
3 Fonteinen grundades 1887 som ett café och en geuzestekerij , en plats där geuze tillverkas genom att blanda gammal och ny lambics, inköpt från andra bryggerier. Företaget köptes av Gaston De Belder 1953, som utökade det med en restaurang och lämnade det till sina söner Armand och Guido 1982.
1998 köptes en bryggeriinstallation. Förutom att använda sin egen lambic, använder 3 Fonteinen lambic tillverkad av Boon , Girardin och Lindemans för sin geuze. 3 Fonteinen är en av få kvarvarande geuzestekerijen .
Mijolklubben , en litterär klubb, grundad av Herman Teirlinck , brukade samlas i caféet.
I maj 2009 fick en felaktig termostat att 3000 flaskor exploderade. Den återstående överhettade geuzen gjordes till en eau de vie kallad "Armands Spirit", vars försäljning tillräckligt tillät bryggeriet att fortsätta sin verksamhet.
I mars 2013, efter fyra års avbrott, invigde Bryggeri 3 Fonteinen sin nya brygganläggning och brygger sin egen lambic igen. Under de fyra åren utan egen installation 3 lyckades Fonteinen hålla huvudet över vattnet genom att blanda lambic som de köpte från närliggande lambicbryggerier som Boon och Girardin .
externa länkar
| Stilar | |
|---|---|
| Bryggerier | |
| Blandare | |
| Övrig | |
