1931 Cork Intermediate Hurling Championship
| Mästare |
 Ballyhea (1:a titel) |
||
|---|---|---|---|
| Tvåa |
 Bandon
|
||
| |||
Cork Intermediate Hurling Championship 1931 var den 22:a arrangemanget av Cork Intermediate Hurling Championship sedan det inrättades av Cork County Board 1909.
Ballyhea vann mästerskapet efter en 7-4 till 1-1 förlust av Bandon i finalen. Detta var deras första mästerskapstitel i betyget.