Den tidigare huvudtränaren Schulte hoppade av för att fokusera på att träna andra sporter i Nebraska, men förblev involverad i laget som linjemanstränare. Den nya huvudtränaren Dawson kom från Princeton och ärvde ett lag som hade arton brevmän som återvände, det högsta antalet någonsin för programmet hittills. Nebraska gick också med i Missouri Valley Intercollegiate Athletic Association efter en tvåårsperiod som oberoende, så det höga antalet återvändande startande väckte ambitioner om en konferenstitel. En ny ligaregel antogs som begränsade försäsongsträningen till de två veckorna före den första matchen, så mycket arbete skulle göras efter sommaruppehållet för att vara redo.
Berquist, Joy #2 RG Dewitz, Herbert #10 (So.) QB Ekeroth PLAYER Hamilton PLAYER Hartley, Harold #20 (Jr.) FB Hartman, Cecil #16 FB Hendrickson, Emil #28 T Higgins PLAYER House, Gordon #25 C Hoy, George #8 (Jr.) HB Klemke, George #22 E Layton, Marvin #18 (So.) FB Lewellen, Verne #23 (So.) HB Lyman, Roy Link #4 LT McGlasson, Harold #13 QB McGlasson , Ross #24 (So.) T Nixon, Byran #27 (So.) G
Noble, Dave #7 (So.) HB Odum #14 PLAYER Peterson, Carl #26 (So.) C Preston, Glen #15 (So.) QB Pucelik, John #11 (Sr.) LG Reed #17 G Russell, Robert #9 QB Scherer, Leo #19 (Jr.) E Schoeppel, Andrew #6 (Jr.) E Swanson, Clarence #1 (Sr.) E Thomas PLAYER Toft PLAYER Tripplett, Richard #30 (Jr.) E Weller, Raymond #3 (Jr.) RT Wenke, Adolph #12 (Jr.) G Woodward PLAYER Wright, Floyd #21 HB
Nebraska Wesleyan anlände till Lincoln som Nebraskas trimningsspel, och nästan alla spelare på spellistan fick tid i spelet när Cornhuskers rullade till en enkel shutout-seger, eftersom Nebraskas mål aldrig var hotat. Detta var den sista matchen mellan dessa lag, och avslutade den 5:e äldsta aktiva serien i Nebraskas historia till det datumet, alla åtta matcher som Nebraska segrar från 1896.
För andra matchen i rad avslutade Nebraska en historisk serie. Nebraskas spelserie med Haskell var den 7:e äldsta aktiva serien, som daterades till 1901. Ungefär som det föregående spelet blev Nebraska aldrig allvarligt hotad och postade ännu en shutout-vinst, vilket gjorde att Haskell-serien avslutades med ett rekord på 7–2.
Nebraskas första resa till South Bend någonsin, efter sex raka matcher mot Notre Dame i Lincoln, fortsatte vad som hade blivit ett av västra tältspelen. Spelet handlade om Nebraskas snåla försvar och odugliga anfall. Gång på gång vände Cornhuskers bort allvarliga mållinjehot, samtidigt som de misslyckades med att hitta resultattavlan på grund av fumbles, ofullständigheter och avlyssningar. Knute Rockne ändrade sin plan för andra halvlek, för att säkerställa att Nebraska förblev poänglösa och satsade på att så småningom hitta poäng med lågriskspel, ungefär som föregående års match. Chet A. Wynne var en av Notre Dame-spelarna som bidrog till deras enda framgångsrika poängsatsning, och med dessa poäng avgjordes matchen. Nebraska hamnade ytterligare under i serien, till 2-4-1.
Cornhuskers studsade direkt tillbaka från den bittra förlusten i South Bend genom att blanka den regerande konferensmästaren Oklahoma Sooners i Lincoln, i Nebraskas första konferensmatch sedan han återvände till ligan. Vinsten flyttade Cornhuskers till 2-0-1 mot Oklahoma hittills.
Nebraska reste till Pennsylvania för sin första tävling någonsin med Pittsburgh, känt i öster som ett starkt lag att frukta. Cornhuskers var oförskräckta, tog en ledning i halvtid och till slut höll Panthers poänglösa under hela matchen. Byggande på exponeringen som startade av 1920-segern över Rutgers föregående år, befäste Nebraska sitt rykte som ett västerländskt kraftpaket för fotbollsfans i öst.
Cornhuskers hanterade enkelt Jayhawks i hemkomstmatchen, hotade aldrig på allvar under matchens gång när Nebraska spelade in sin femte shutout över sina tidigare sex matcher och förbättrade Kansas med 18-9-1 genom tiderna.
Iowa State sköt det första skottet i matchen och satte upp ett tidigt field goal för att ta en 3–0 ledning, men det var sista gången Cyclones talade. Cornhuskers förstörde Iowa States hemkomstmatch genom att samla ihop 35 obesvarade poäng, avsluta konferensspelet obesegrat och förbättra sin dominerande ledning över Iowa State 13-4-1.
Nebraska avslutade säsongen 1921 med kraft och planade ut Colorado Ags fotbollslag. Även om Aggies lyckades med en poäng i fjärde kvartalet, var Nebraskas 70 poäng det mesta de hade gjort mot någon motståndare sedan deras 100–0-seger över Nebraska Wesleyan 1917. Colorado Ag låg nu under 0–2 mot Nebraska hittills.
Efter säsongen
Tränaren Dawsons första säsong var en klar framgång, med alla matcher vunna förutom den hårt kämpade Notre Dame-förlusten, och ett obestridt ligamästerskap säkrat i Nebraskas återkomst till ligaspelet. Programmets totala rekord förbättrades till 181-61-15 (.733), medan konferensrekordet förbättrades till 27-3-2 (.875).
