Zlatý Bažant
Zlatý Bažant (Guldfasan) är det mest exporterade slovakiska ölmärket . Det grundades 1969 och tillverkas på dess bryggeri i Hurbanovo . Det förvärvades av Heineken International -gruppen 1995 och utökade till gruppens redan imponerande repertoar med över 170 ölmärken från 125 bryggerier i 70 länder.
Den distribueras i USA och Kanada under namnet Golden Pheasant .
Historia
Zlatý Bažant, känd som "Guldfasan", har fått sitt namn från det omgivande området Hurbanovo som är en liten stad som ligger sydost om Slovakiens huvudstad. Bratislava hade en stor mängd fasaner under 1970-talet som var guldfärgade och inspirerade pionjärer inom öltillverkning bestämde sig för att ge det detta namn.
1971 började Zlatý Bažant säljas på burkar, vilket var det första ölet någonsin i Tjeckoslovakien och Östeuropa som producerades på ett sådant sätt. Zlatý Bažant köpte den alkoholfria ölen Pito på 1980-talet. Idag fortsätter Zlatý Bažant "nealko" denna tradition. Den 1 april 2011 lanserades Radler Pheasant, en ölbaserad dryck med lemonad, som fanns i alkoholfria och alkoholhaltiga alternativ. I april 2016 lanserades ölen Zlatý Bažant 73, en öl inspirerad av den äldsta bevarade fatbryggningen av Zlatý Bažant-öl från den 16 april 1973.
Bryggeri
Zlatý Bažant bryggs i Hurbanovo Slovakien, som valdes framför någon annan plats i Slovakien på grund av dess varma klimat, med den högsta temperaturen i Slovakien året runt i genomsnitt. Staden 115 meter över havet. Det varmare klimatet gör att humlen kan frodas och växa. Det varmare klimatet hjälper Zlatý Bažant att ha en konsekvent produkt oavsett hur många dagar efter tillverkningen ölen konsumeras.
Karakteristisk
Zlatý Bažant kännetecknas av sin behagliga, medelhöga beska. Den medelfylliga smaken och den balanserade skärpan, den milda aromen av Saaz-humle och den rika, klara gyllene färgen - tack vare malt från dess egna mältningar - gör ölen till en av de mest populära på den slovakiska marknaden.
Produktion
Det finns 11 steg som sker för att skapa Zlatý Bažant. Det behövs dock bara 7 från start till leverans.
Steg 1: Kokningen I det här steget kokas mäsken i en bryggkokare av kitteltyp. I denna process strävar man efter utfällning av proteiner i vätskan och leder till att man får önskat bitterhetsextrakt från humleplantan.
Steg 2: Jäsning I det här steget ändras extraktet från Bessel till alkohol och koldioxid vilket ökar styrkan och fräschören i ölet.
Steg 3: Mognad Ung öl överförs till mindre separata kärl där temperaturen ligger mellan 1-2 grader Celsius vilket möjliggör långsam jäsning och mognad. Bismakerna i detta steg minskar att ölet mognar.
Steg 4: Filtrering Här tas alla sediment som orsakats av proteinerna och ämnen/produkter för att producera öl bort. Detta gör att ölet får den perfekta gnistan.
Steg 5: Kvalitetskontroll Laboratoriespecialister testar ölet för kvalitet, alkoholhalt och säkerhet att dricka.
Steg 6: Packning Detta steg är avgörande eftersom om det inte görs på rätt sätt kan koldioxid läcka ut och göra att ölet blir dåligt. Dessutom sker pastörisering i detta steg för att bli av med eventuell jäst som finns kvar efter filtrering.
Steg 7: Leverans Från Hurbanovo-bryggeriet transporteras den till alla hörn av Slovakien för att exporteras till flera länder runt om i Europa och runt om i världen.
Exportera
Zlatý Bažant finns i många länder runt om i världen, de mest anmärkningsvärda inkluderar;
- USA
- Kanada
- Slovakien
- Danmark
- Finland
- Tyskland
- Österrike
- Sverige
- Polen
- Ryssland
- Storbritannien
Typer av öl
Zlatý Bažant öl inkluderar:
- 12° svetlé pivo (ljus öl 4,7 % ABV )
- 10° svetlé pivo (ljus öl 4,3 % ABV)
- 10° tmavé pivo (mörkfärgat öl 3,8 % ABV)
- Nealkoholické svetlé pivo 5,7° ( alkoholfri lättöl 0,5 % ABV)
- Bažant Radler Citrón (öl med citronsmak 2,0 % ABV)
- Bažant Radler Citrón Nealko ( alkoholfri öl med citronsmak 0,5 % ABV)
- Bažant Radler Grapefruit (öl med grapefruktsmak 2,0 % ABV)
- Säsongens öl inkluderar: Zlatý Bažant veteöl, Zlatý Bažant Porter, Zlatý Bažant Bock och Zlatý Bažant Dark Ale Yeast
