Wild Hive Farm
Wild Hive Farm är en gård och kvarn i Clinton Corners, New York . Det grundades för att främja hållbart jordbruk i Hudson Valley genom spannmålsbaserat lokalt jordbruk.
Wild Hive Farm grundades av Don Lewis 1982. Han var en före detta professionell biodlare och byggde sakta upp ett blygsamt imperium av fullkorn och ekologiskt mjöl bland vågorna av spannmål i den böljande terrängen i Dutchess County, i mitten av Hudson Valley . Han började med att sälja honungsbaserade bakverk och andra produkter på Union Square Greenmarket i New York.
The Wild Hive Farm Bakery började i Lewis kök, där han experimenterade med att producera lokala och välsmakande bakverk. Strax efter öppnade Wild Hive Farm Store och Café Bakery och började betjäna kunder. När försäljningen av mjöl och malda produkter ökade, startade Lewis Wild Hive Farm Community Grain Project
Lewis planerar att utöka utbudet av Wild Hive Community Grain-projektet allt eftersom och att använda Farmens anläggningar som ett sätt att lära ut hållbart jordbruk.
Källor
- "Hemmet för färska, lokala spannmål och baljväxter - Wild Hive Farm" .
- "Mellan gården och bordet" . New York Times . 6 juni 2010.
- "Rustik Polenta från en gård i New York" . New York Times . 21 april 2010.
- "Ground Greats: Excellent Grits + Polenta" .
- Admin, Super. "Otto's Market, Germantown, NY - Wild Hive Farm Community Grain Project" .
externa länkar