Westminster Cracker Company
 | |
| Typ | Privat |
|---|---|
| Industri | Livsmedelsindustrin |
| Grundad | Westminster, Massachusetts , USA , 1828 |
| Huvudkontor |
, Förenta staterna
|
| Produkter | Kex , ostronkex |
| Hemsida | |
The Westminster Cracker Company är ett New England -baserat företag etablerat i Westminster, Massachusetts 1828. Den ursprungliga byggnaden, som avbildas i dess produktmärkning, står fortfarande i centrum av Westminster, även om den inte har använts för tillverkning på decennier . Företaget är nu baserat i Rutland, Vermont .
Historia
1828 grundades Westminster Cracker Factory. De opererade från en byggnad med röd klapp i Westminster, Massachusetts. De började tillverka minst tre kexvarianter: "vanliga kex, smörknäcket" och ostronknäcket . Under dess tidiga dagar drevs fabrikens maskineri av en häst på ett löpband ; ångkraft följde, och 1922 var bageriet elektrifierat.
1909 publicerades ett fotografi av den dekorerade kexfabriken i 150-årsjubileumsfirandet av staden Westminster, Massachusetts av Wilbur F. Whitney. Företagets ägare, CC Dawley & Sons, var deltagare i årets float, som utgjorde "5 dekorerade team som representerade bakverksbranschen." "Mrs. CC Dawley" var medlem i paradkommittén.
Till julen 1912 höll fabriken på att "ta ut 100 fat kex dagligen."
The 1913 Directory of Massachusetts Manufactures listar Westminster Bakery som ägs av CC Dawley & Sons.
Cirka 1922 var deras slogan "Westminster Crackers: As good as can be made."
Westminster Cracker Company ägdes av familjen Dawley i mer än 100 år. Dawley & Rutland 1988 Shepard , Inc., som leds av president David Dawley, sålde sin paneringsfabrik till Pillsbury Company 1982. Rättigheterna att göra Westminster Crackers behölls av Peter Dawley som startade ett nytt Westminster Cracker-företag i Historiskt sett var det mest kända kex det vanliga kexet som fyllde Cracker Barrel lanthandelsbutiker i New England [ enligt vem? ] . Företaget tillverkar andra typer av kex, men den mest populära samtida produkten är ostronkex, som serveras av restauranger i hela USA.
Sedan 2015 har Westminster Village Foundation varit värd för Westminster Cracker Festival, som hyllar företagets prestationer. Under 2018 var tusentals närvarande, och evenemanget innehöll "ett 5K-lopp , livemusik hela dagen, matförsäljare, spel och [ chilikokare toppade med kex] och en öl- och vinträdgård ." Ett spel är en fototävling med titeln "Westminster Crackers are Everywhere", där invånarna uppmuntras att skicka in kreativa fotografier av dem som serveras kexen långt hemifrån; bilder har inkluderat kex i Alaska, på stränder och på kryssningsfartyg. Från och med 2023 fortsätter Cracker Festival att hållas som ett gratis oktoberevenemang för alla, regn eller sol.
Se även
- Clam chowder , en soppa från nordöstra länder ibland tillsammans med ostronkex
- Kracker
