Wellington på en tallrik

Wellington On a Plate är en årlig matfestival som drivs av Wellington Culinary Events Trust (WCET), en ideell välgörenhetsstiftelse som skapades för att stödja Wellingtons besöksnäring under vinterns lågsäsong. Den första Wellington On a Plate-festivalen hölls i augusti 2009. Visa har varit en namnrättssponsor för festivalen sedan 2010, och festivalen är känd som "Visa Wellington On a Plate".

Festivalen består av olika evenemang och speciella festivalrätter, cocktails och hamburgare. Festivalen visar upp lokala kockar och producenter som lockar besökare från Nya Zeeland och runt om i världen. Ekonomiska studier har visat att festivalen bidrar med 30 miljoner NZD till Wellingtons lokala ekonomi varje år.

Wellington On a Plate är en av de största matfestivalerna på södra halvklotet baserat på konsumentdeltagande på alla plattformar. Vanligtvis deltar mer än 250 gästfrihetsställen i Wellington On a Plate varje år. Det finns ett annat tema varje år som sätter tonen för festivalen.

Traditionellt har Wellington On a Plate hållits i augusti, men från 2023 kommer festivalen att delas upp i två upplagor varje år i maj och augusti.

Majupplagan av Visa Wellington On a Plate 5–21 maj presenterar festivalevenemang, Dine Wellington och Cocktail Wellington. Dine Wellington utmanar lokala kockar att skapa en maträtt som visar upp lokala råvaror och serverar "Wellington på en tallrik" som relaterar till festivaltemat. Cocktail Wellington utmanar lokala bartenders att skapa en cocktail som också förkroppsligar festivaltemat för året.

Augustupplagan från 11 till 27 augusti inkluderar Burger Wellington och Beervana, en hantverksölfestival som lockar cirka 16 000 personer varje år. Det lokala hantverksbryggeriet Garage Project har varit sponsor till Burger Wellington sedan 2013.

De bästa från festivalen uppmärksammas vid utmärkelser för Dine and Cocktail i maj och Burger Wellington i augusti.

Historia

Festivalen började 2009 med 35 deltagare. År 2022 deltog mer än 250 arenor från hela Wellington-regionen. Sedan 2009 har det sålts mer än 87 500 biljetter till festivalevenemang och 1 500 festivalevenemang hållits över hela Wellington .

Burger Wellington-utmaningen startade först 2010. Från 2013 blev Wellington Craft Beer Brewery Garage Project en viktig partner till Burger Wellington, med namnbytet till Garage Project presenterar Burger Wellington.

Internationella samarbeten med kock och matpersonlighet genom åren inkluderar: Alla Wolf Tasker, Melbourne, Australien; Analiese Gregory, Hobart, Tasmanien; Anna Hansen, London, Storbritannien; Ash Heeger, Birmingham, Storbritannien; Ben Shewry , Melbourne, Australien; Bob Piechznick, Melbourne, Australien; Chef Wan , Kuala Lumpur, Malaysia; Cheong Liew , Adelaide, Australien; Dan Hong , Sydney, Australien; Dean Brettschneider, Singapore; Frank Camorra, Melbourne, Australien; James Knappett, London, Storbritannien; Karen Martini, Melbourne, Australien; Keigo Tamura, Kyoto, Japan; Kenny Trinh, Adelaide, Australien; Kim Wejendorp, Köpenhamn, Danmark; Maggie Beer , Adelaide, Australien; Margot Henderson , London, Storbritannien; Mark Best , Sydney, Australien; May Chow, Hong Kong; Morgan McGlone, Sydney, Australien; Nancy Silverton , Los Angeles, USA; Nyesha Arrington , Los Angeles, USA; Ravinder Bhogal , London, Storbritannien; Ron Finley, Los Angeles, USA; Sara Kramer , Los Angeles, USA

Kocksamarbeten från hela Nya Zeeland inkluderar: Al Brown, Auckland; Casey McDonald, Hawke's Bay; Desmond Harris, Auckland; Graham Brown, Christchurch; Jason Kim, Auckland; Johnny Schwass, Christchurch; Josh Emett , Auckland; Julie Le Clerc , Auckland; Michael Meredith, Auckland; Lauraine Jacobs, Auckland; Nadia Lim , Queenstown; Peter Gordon , Auckland; Ruth Pretty, Kāpiti; Vaughan Mabee, Queenstown; Jack Cashmore, Central North Island; Giulia Sturla, Christchurch; Carlo Buenaventura, Auckland; Otis Shapiro, Auckland; Kasey och Kārena Bird, Maketu.

2022 års festival

Temat för 2022 var "State of Flux". Det året gav fler 12 000 matälskare betyg på 70 olika Dine Wellington-rätter, utforskade 80 olika drinkar som en del av Cocktail Wellington och besökte 200 gästfrihetsställen som deltog i Burger Wellington under Wellington On a Plate-festivalen. Typiskt säljs 250 000 hamburgare genom festivalen varje år.

Två nya priser introducerades till festivalen 2022:

  • The Next Gen Cook Off at Everybody Eats som såg fem unga kockar tävla varje vecka och laga mat åt välgörenhetsorganisationen med en restaurang i Wellingtons CBD. Initiativet samlade in mer än 18 000 dollar.
  • Lumina Lamb Rising Stars Awards uppmärksammar framväxande gästfrihetstalanger, och nomineringar läggs fram från Wellingtons arenor.

Erkännande

  • Metro Magazine 2022 Best Of Wellington – Best Event
  • Felix Awards 2020 – Årets enastående innovation för At Yours av Visa Wellington på en tallrik
  • LGNZ EXCELLENCE Awards 2019 – Creative New Zealand EXCELLENCE Award for Cultural Wellbeing (med Wellington City Council)
  • NZEA Event Awards 2019 – Bästa sponsring 2018
  • Wellington Gold Awards 2018 – Vibrant Gold
  • Nya Zeeland Association of Event Professionals Awards 2014 – Bästa partnerskap för ett evenemang och bästa etablerade regionala evenemang

externa länkar

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Wellington_On_a_Plate&oldid=1134576931 "