Von Mühlenen
En Le Gruyère Premier Cru från Von Mühlenen.
Von Mühlenen är ett schweiziskt ostmärke från nära Fribourg i Düdingen .
Det har över femton mejerier som tillverkar olika ostar som säljs under varumärket Von Mühlenen .
Den har vunnit huvudpriset i World Cheese Awards flera gånger: 1992 och 2005 för Le Gruyère Premier Cru, 2002 och 2015 för Le Gruyère AOC Reserve.
Historia
- 1864: Upprättad av Andreas von Mühlenen (1845–) i Bern
- 1910: Fortsätts av sonen Ernst von Mühlenen (–1934), även han sällskap av sin bror Eugen von Mühlenen.
- 1934: Fortsatt av hans son Walo von Mühlenen (–1972)
- c. 1970: Flyttade till Fribourg
- 1972: Fortsätts av sonen Roger von Mühlenen.
- 1996: Fortsätts av sonen Walo von Mühlenen
- 2006: Såld till mejeriet Cremo SA i Villars-sur-Glâne .
Affineur Walo från Mühlenen
Sedan försäljningen 2006 etablerade von Mühlenens ett nytt varumärke Affineur Walo från Mühlenen 2011, beläget i närliggande Granges Paccot . Under 2015 World Cheese Awards belönades Walo med tolv medaljer för olika ostar, bland dessa för "Super Gold" den kryddiga halvhårda Stärnächäs och Armailii de la Gruyère .