Vinbetyg
Ett vinbetyg är ett betyg som tilldelas av en eller flera vinkritiker till ett vin som smakats som en sammanfattning av den kritikerns bedömning av det vinet . Ett vinbetyg är därför ett subjektivt kvalitetspoäng, vanligtvis av numerisk karaktär, som ges till en specifik flaska vin. I de flesta fall sätts vinbetyg av en enda vinkritiker, men i vissa fall härleds ett betyg genom input från flera kritiker som smakar samma vin samtidigt. Ett antal olika skalor för vinbetyg används. De metoder som används för att komma fram till betyget kan också variera. Under de senaste decennierna har skalan 50–100 som introducerats av Robert M. Parker, Jr. blivit allmänt använd. Denna eller numeriskt liknande skalor används av publikationer som Wine Enthusiast , Wine Spectator och Wine Advocate . Andra publikationer eller kritiker, som Jancis Robinson och Michael Broadbent , kan använda en skala från 0–20, eller en skala från 0–5 (ofta i termer av antal stjärnor) antingen med eller utan halvstjärniga steg.
Under de senaste åren, med tillkomsten av aggregerade användargenererade betyg, har det också blivit fler gruppbetygssystem, som det som används av CellarTracker , som använder input från icke-professionella vinprovare som smakar under olika förhållanden. Förutom en enkel numerisk poäng, är de flesta vinbetyg avsedda att komplettera vinprovningsnoterna, som är korta beskrivningar av vinkritikerns helhetsintryck av vinet, inklusive dess smakkvaliteter. Men ofta ligger tonvikten (särskilt i marknadsföring) på poängen som appliceras av en kritiker snarare än på den totala vinprovningen.
Historia
Medan sammansättningen av smakanteckningar och andra former av vinlitteratur har funnits genom vinets historia , är den utbredda användningen av numeriska klassificeringssystem ett relativt nytt fenomen. Under mitten av 1900-talet, när det amerikanska intresset för vin utvecklades, fann konsumenterna att de introducerades till ett brett sortiment av viner från hela världen. Detta överskott av tillgängliga alternativ skapade en nischmarknad för kritiker som kunde ge en service i att granska viner och göra rekommendationer som kunde göra köpprocessen enklare för konsumenterna. Följer ett mönster som liknar produktrecensioner av sådana konsumenttidningar som Consumer Reports and Which? , började amerikanska kritiker skriva mer förtätade vinrecensioner som konsumenterna kunde skanna igenom kort för att identifiera viner av intresse. Populariseringen av numeriska poäng krediteras allmänt till den amerikanske vinkritikern Robert Parker som mönstrade sitt system med numeriska betyg på det amerikanska standardiserade betygssystemet på 1970-talet.
Under Parkers system utvärderades viner på en skala 50–100 som ungefär korrelerade med ett A–F "betyg" på vinet. Ett vin ansågs "över medel" eller "bra" om det fick en poäng på minst 85 poäng. Läsare av vinbetygstidningar som Parker's The Wine Advocate , eller dess senare imitatorer som Wine Spectator och The Wine Enthusiast , kunde snabbt vid en blick se en recension av flera dussin eller till och med hundratals tillgängliga viner uppdelade i numeriska utvärderingar. Dessa konsumenter kunde isolera en rad poäng att koncentrera sina köpköp på utan att någonsin behöva prova ett vin i förväg. På samma sätt fann vinåterförsäljare och köpmän ett färdigt marknadsföringsverktyg som inte ens krävde att de undersökte eller provade vinet innan de släppte det till försäljning.
Populariteten för numeriska vinbetyg blev en välsignelse för vinhandeln. Viner som fick poäng klassificerade som "enastående" (vanligtvis 90 poäng eller högre) garanterades i huvudsak gynnsam försäljning på marknaden. Viner som fick "extraordinära" eller "klassiska" betyg på 95–100 började utveckla kultföljder som, tillsammans med den begränsade produktionen, hjälpte till att skjuta i höjden deras priser. Ett segment av investeringsvin uppstod som syftade till att dra nytta av spekulationerna och eventuella prisökningar kring viner med höga poäng. Vinbetygens inflytande var särskilt starkt på de växande vinmarknaderna i Asien, Ryssland och Sydamerika vid 2000-talets början.
Kritik
Det numeriska vinklassificeringssystemet har kritiserats hårt. Det har ansetts vara en drivande kraft i globaliseringen av vin och nedspelningen av inflytandet från terroir och individualitet i vinframställning. Kritiker av vinklassificeringssystemet hävdar att den ekonomiska och marknadsföringsmässiga kraften i att få gynnsamma poäng av inflytelserika kritiker har styrt global vinframställning mot att producera en homogen stil som uppfattas som tilltalande för kritikerna. Dessa kritiker pekar på vad de hävdar är en inneboende brist i att prova ett brett sortiment av viner på en gång. När de jämförs tillsammans tenderar viner (särskilt röda) som har djupa färger , fylliga , starkare, koncentrerade smaker och mjuk munkänsla att sticka ut från sortimentet mer än viner med mer subtila egenskaper. Dessa viner tenderar att få mer gynnsamma vinbetyg, vilket har lett till en ökning av spridningen av dessa vinstilar på marknaden.
externa länkar
- R. Rutan " Vinbetyg bara en del av ekvationen " Eugene Register Guard , 15 september 2003
- P. Hellman " Blind-Tasting Follies " The New York Sun , 30 mars 2005
- H. Hubbard-Preston " Sniff, sipp, konsultera: Betygsspelregler på premiummarknaden" The New York Times , 13 december 2003
- D. Darlington " The Chemistry of a 90+ Wine " The New York Times , 7 augusti 2005
