Vaniljskiva
En vaniljskiva, även känd som en vaniljsåsruta, är en typ av bakverk . Den består av en tjock vaniljsås , som traditionellt är smaksatt med vanilj eller choklad , och som är inklämd mellan flingig smördeg eller filodeg och isglas med antingen vanilj , choklad , jordgubbar , hallon eller passionsfruktglasyr . Det är en av en kategori av skivor, både söta och salta, vanliga i regionen. [ förtydligande behövs ]
Den australiska vaniljskivan har beskrivits som en unik australisk mat, men jämförelser har gjorts med mille-feuille, som kan ha sitt ursprung i Frankrike.
En årlig tävling för den bästa vaniljskivebagaren är Great Australian Vanilla Slice Triumph . Bedömningskriterier inkluderar "när den smakat, bör den avslöja en vaniljsås med en krämig slät konsistens och en balans av vaniljsmak med en krispig, krispig bakelse toppad med en slät och glänsande glasyr/fondant".