Tui blomma

Tui blomma QSM
Född	Lucy Tui Hampton Flower ( 1925-11-23 ) 23 november 1925 Matamata , Nya Zeeland
dog	15 augusti 2017 (2017-08-15) (91 år) Auckland , Nya Zeeland
Ockupation	Matskribent
Känd för	Cookery redaktör för New Zealand Woman's Weekly
Make	Keith Thomas Aitken . . ( m. 1980; död 1985 <a i=3>). ​

Lucy Tui Hampton Aitken QSM ( född Flower , 23 november 1925 – 15 augusti 2017), allmänt känd som Tui Flower , var en banbrytande nyzeeländsk matskribent. Hon har beskrivits som "Nya Zeelands Julia Child ".

Tidigt liv och familj

Född i Matamata den 23 november 1925, Flower var dotter till Leonard Flower, en postmästare, och Constance Ruby Irene Flower (född Mincher). Hon växte upp i Matamata och Tauranga och fick sin gymnasieutbildning vid Epsom Girls' Grammar School, där hon var internat. 1944 fortsatte hon med att studera vid University of Otago och erhöll ett diplom i hemvetenskap .

Karriär

Efter att ha lämnat Otago undervisade Flower hemkunskap på Pukekohe High School . 1951 reste hon till USA, där hon gick ett antal Cordon Bleu- kurser. Hon tilldelades ett stipendium för att studera vid École hôtelière de Paris 1954–55, och blev därefter anställd av Unilever i Wellington som hemekonom. Under sina nio år på Unilever arbetade hon först med tvätt- och rengöringsprodukter och förpackningar, och senare med fryst, uttorkat och konserverat livsmedel.

Besök hos familjen i USA utsatte Flower för matjournalistik, och 1965 utsågs hon till matredaktör för New Zealand Woman's Weekly . Hon etablerade Nya Zeelands första tidningsbaserade testkök , med hjälp av sin vetenskapliga bakgrund för att testa recept och anpassa traditionella recept för modern utrustning och hektiska liv. Liknande till den amerikanska matskribenten Julia Child , är Flower krediterad för att ha hjälpt nyzeeländare att gå bort från sin traditionella kött-, potatis- och grönsaksmiddag, och var bland dem som populariserade ingredienser som uppfattades som exotiska, såsom vitlök, paprika och avokado. När Flower drog sig tillbaka från sin roll på New Zealand Woman's Weekly hade hennes testkök en personal på nio.

Förutom hennes vanliga matredaktionella kolumn och recept i Woman's Weekly , bidrog Flower till Auckland Star och New Zealand Home Journal och skrev eller redigerade ett antal kokböcker. 1982 grundade hon Star–Woman's Weekly School of Cooking. Flower var avgörande i bildandet av New Zealand Guild of Food Writers 1988 och fungerade som dess invigningsstol.

Privatliv

1980 gifte Flower sig med Keith Thomas Aitken, som var redaktör för tidningen Auckland Star från 1977 tills han gick i pension 1983. Han dog i februari 1985.

Högsta betyg

Under 1983 års nyårsutmärkelser tilldelades Flower drottningens tjänstemedalj för offentliga tjänster. Hon var också en livsmedlem i New Zealand Guild of Food Writers.

Senare liv och död

När hon gick i pension bodde Flower i Aucklands förort Mount Eden , i ett hus som hade ägts av hennes morföräldrar. Hon fortsatte att skriva och redigera kokböcker och mentor för många Nya Zeelands matskribenter. 1998 publicerade hon sin självbiografi, Self-raising Flower . Hon var fortfarande engagerad i livsmedelsindustrin 2016, när hon arbetade med Eggs Incorporated för att främja World Egg Day.

Flower dog i Auckland den 15 augusti 2017.

Utvalda publikationer

• Blomma, Tui (1968). Tui Blommans kokbok . Wellington: AH & AW Reed.
•   Blomma, Tui (1972). Tui Flowers moderna värdinna kokbok . Wellington: Reed. ISBN 0589007122 .
•   Blomma, Tui (1976). New Zealand Woman's Weekly favoritrecept . Auckland: Paul Hamlyn. ISBN 0727100866 .
•   Blomma, Tui; Lonsdale, Neil (1977). William berättar om mat . Auckland: Shortland. ISBN 0868670219 .
• Blomma, Tui, red. (1979). Färsk grönsaksmatlagning . Auckland: Shortland.
• Blomma, Tui, red. (1981). Gör det med mjölk: arton prisbelönta recept för att få ut det mesta av färsk mjölk . Wellington: New Zealand Milk Promotion Council.
•   Blomma, Tui, red. (1984). Nya Zeelands veckokokbok för kvinnor . Auckland: Shortland Rigby. ISBN 0868672009 .
•   Blomma, Tui (1985). Favoritmåltider . Auckland: Shortland. ISBN 0868673218 .
•   Blomma, Tui (1985). Favoritkonserver . Auckland: Shortland. ISBN 086867320X .
•   Blomma, Tui (1985). Lammfavoriter . Auckland: Shortland. ISBN 0868673196 .
•   Blomma, Tui, red. (1990). Nya Zeeland den vackra kokboken . Willoughby: Weldon. ISBN 1875410228 .
•   Blomma, Tui, red. (1996). Kockarnas samling: recept från Nya Zeelands matskribenter . Auckland: CJ Publishers. ISBN 0908808577 .
•   Blomma, Tui (1998). Självresande blomma . Auckland: Viking. ISBN 0670883654 .