Tragopogon pratensis

Tragopogon pratensis
Tragopogon pratensis subsp. pratensis
Vetenskaplig klassificering
Rike:	Plantae
Clade :	Trakeofyter
Clade :	Angiospermer
Clade :	Eudikoter
Clade :	Asterider
Beställa:	Asterales
Familj:	Asteraceae
Släkte:	Tragopogon
Arter:	T. pratensis
Binomialt namn
Tragopogon pratensis L.

Blomställning

Tragopogon pratensis (vanliga namn Jack-gå-till-bädden-på-middagen , ängssorsfisk, prålig getskägg eller ängsgetskägg ) är en tvåårig växt i familjen Asteraceae , fördelad över Europa och Nordamerika, vanligen växande på fält (därav dess namn) och vid vägkanter. Den finns i Nordamerika från södra Ontario till Massachusetts; större delen av England; på de östra och södra kanterna av Skottland ; och centrala Irland men inte kustkanterna.

Den blommar mellan juni och oktober och dess blommor har en diameter på 3–5 cm. Roten och knopparna är ätbara och den har en mjölkaktig latex.

Beskrivning

Växten blir upp till 76 cm (30 tum) lång.

Den skiljer sig från huggormgräs ( Scorzonera humilis ) genom att huggormgräs har korta, ljusgröna högblad, medan de hos getskägg är långa och spetsiga.

De nedre bladen är 10 till 30 cm långa, lansettlika , kölade på längden, grågröna, spetsiga, hårlösa, med vit mittnärv. De övre bladen är kortare och mer upprättstående. Det är den enda brittiska blomman av maskrostyp med gräsliknande löv.

Blomhuvudena är 5 cm breda. De öppnar bara i morgonsolen, därav namnet "Jack gå till sängs vid middagstid".

Smärtorna är grova, långnäbbade pappus som strålar utåt sammanvävda som ett spindelnät av fina vita sidhår (kallas en "blåsboll") .

Används

Rötterna kan kokas och ätas som potatis. De unga skotten kan även användas i diabetikersallader.

I Armenien tillverkar barn på landsbygden tuggummi av saften från ängssorsifiering. För detta ändamål, när mjölkaktig juice frigörs från de trasiga stjälkarna, samlas den på väggarna i ett glas och torkas.

Media relaterade till Tragopogon pratensis på Wikimedia Commons