Tim Bacon
Tim Bacon | |
|---|---|
| Född |
Timothy Alan Bacon
24 mars 1964
Romford , Essex, England
|
| dog | 30 april 2016 (52 år) |
| Nationalitet | brittisk |
| Andra namn | Alan |
| Ockupation | Restauratör |
Timothy Alan Bacon (24 mars 1964 – 30 april 2016) var en brittisk krögare och skådespelare, mest känd för att ha skapat restauranggruppen Living Ventures.
Biografi
Bacon växte upp i Tasmanien , Australien. Hans skådespelarkarriär omfattade huvudrollen i 25 avsnitt av den australiska såpoperan Sons and Daughters ; Bacon spelade Chris Bainbridge, son till en Vietnamveteran . 1987 flyttade Bacon till London, där han arbetade i TGI Fridays i Covent Garden . Han bestämde sig då för att bli en professionell bartender och bildade sitt eget företag, Bar Biz. 1989 dök Bacon upp på Richard & Judy och Wogan ; det sistnämnda utseendet hjälpte honom att få ett jobb i Manchester, och 1991 träffade han sin långsiktiga affärspartner Jeremy Roberts och hjälpte till att öppna Chalon Court Hotel i Lancashire. 1993 köpte Bacon och hans vän David Hinds baren JW Johnsons i Manchester, en populär barrestaurang och klubb; detta ledde till den senare utvecklingen av Via Vita, en bar-restaurang i medelhavsstil, utvecklad med Roberts och Hinds som såldes 1998.
1999 startade Bacon Living Room med Jeremy Roberts och utvecklade verksamheten till 13 restauranger; det fanns 34 restauranger i gruppen när Bacon och Roberts sålde Living Room för att handla 2007. 2005 förvärvades restaurangverksamheten Est Est Est, som 2016 hade 15 restauranger. Mellan 2010 och 2012 växte verksamheten med Oast House (som växte till New World Trading Company), Alchemist, Australasia och Artisan – alla utvecklade i Manchester City Centre. 2013 öppnades restaurangen Manchester House, med målet att den skulle bli den första restaurangen med Michelinstjärnor i Manchester. 2015 omsatte koncernen under ledning av Bacon en omsättning på över 100 miljoner pund och belönades med priset Manchester Evening News Business of the Year.
Bacon var gift tre gånger och hade tre barn.
Död
1999/2000 diagnostiserades Bacon med lymfom och 2014 fick han diagnosen avancerat melanom . Han dog den 30 april 2016. En minnesgudstjänst hölls för Bacon den 16 maj och det fördes diskussioner om att skapa ett permanent minnesmärke för honom i Manchesters centrum. Bacons 12-åriga brorson Jett dog av Ewings sarkom fem dagar efter.