Tre hästar öl
 | |
| Typ | Pilsner |
|---|---|
| Tillverkare | Stjärnbryggerier på Madagaskar |
| Ursprungsland | Madagaskar |
| Introducerad | 1958 |
| Alkohol i volym | 5,4 % |
| Varianter | THB Special (6,2%), THB Lite (1%), THB Fresh (1%) |
| Hemsida | Officiell webbplats (på franska) |
Three Horses Beer (bättre känd lokalt som THB ) är en blek lager som har bryggts av Star Breweries of Madagascar sedan 1958. Det är det mest sålda ölet på Madagaskar och har beskrivits som emblematiskt för landet. THB säljs över hela landet och har sedan 2005 exporterats till marknader som Frankrike, Réunion Island , Komorerna och Mayotte. Det madagaskiska ölet produceras på två bryggerier på Madagaskar, det första centralt beläget i Antsirabe och det andra i den norra staden Antsiranana . THB Pilsener, den vanligaste varianten av THB, har en lätt smak och tillverkas av mestadels lokalt korn , majs och humle . Star Breweries producerar även THB Fresh (en shandy med mindre än 1 % alkohol), THB Special (6,2 % alkohol) och THB Lite (1 % alkohol). Nyligen genomförda investeringar i Star Brewery-infrastruktur har möjliggjort en 20% ökning av produktionen sedan 2011.
Efter att reklam för alkohol i media förbjöds under den tidigare presidenten Marc Ravalomanana , har Star Breweries i allt högre grad främjat THB på okonventionella sätt. Dessa har inkluderat sponsring av THB Champions League , Madagaskars nationella fotbollsmästerskap och att hålla årliga ölfestivaler. Dessutom är THB en regelbunden sponsor av lokala musiker genom stora årliga festivaler och turnéer. Star Breweries har också anställt musiker för att uppträda i musikvideor som skapats specifikt för att marknadsföra ölet. 2014 gjordes THB-etiketten om avsevärt, och 2015 en ny slogan, "THB eo foana e!" ("THB alltid!") marknadsfördes tillsammans med ölets långvariga varumärke Soa Ny Fiarahantsika ("Nöjet att vara tillsammans"). Ölet marknadsförs regelbundet av madagaskiska musikaliska stjärnor och andra offentliga personer.
Historia
1953 lanserade det franska företaget Rochefortaise Société Tananarivienne d'Articles Réfrigérés (STAR) (Antananarivo Company of Refrigerated Products) och dess tillhörande fabrik i Antananarivo , Madagaskar, för exklusiv produktion och distribution av Coca-Cola på Madagaskar. 1957 rekryterades en bryggare för att utveckla en lokal öl. Efter att ha utvecklat 17 olika recept reste han över hela ön för att testa vart och ett med i första hand lokala ingredienser; den bästa av dessa var en pilsener som valts som recept för att tillverkas på ett Star-bryggeri som ska etableras i Antsirabe . Företaget började producera Three Horses Beer (THB) 1958.
1968 öppnade Star Breweries en fabrik i Antsiranana för produktion och distribution av THB samt Coca-Cola och andra kolsyrade drycker i hela öns norra region. 1980 blev Star Breweries delvis statligt; 1989 sålde Rochefortaise Star Breweries till Groupe Fraise, och företaget fick helt privatiserad status ett år senare. 2005 började tillverkningen av THB i burkar på Star-bryggeriet i Antsirabe . 2011 sålde Groupe Fraise Star Breweries till franska bryggaren Castel.
Reception
På den madagaskiska marknaden är THB Pilsener fortfarande det mest populära malagasiska ölmärket och det mest populära av alla ölmärken som säljs på Madagaskar. Det uppskattas att fyra liter per person säljs varje år på Madagaskar. THB har beskrivits som ett "emblem" för landet och en "nationell symbol". En madagaskisk journalist beskrev människohandel som en symbol för Fihavanana Malagasy , ett kulturellt värde som betonar vikten av broderskap och vänskap.
THB vann sin första internationella utmärkelse 1980 med en guldmedalj, vid International Beverage Competitions, i Wien. Senare 2004 kom ytterligare en guldmedalj vid Monde Sélection de Bruxelles (International Beverage Competition i Bryssel, Belgien). 2010 uppmärksammades THB Pilsener igen vid detta evenemang och fick silvermedaljen. THB Pilsener vann en guldmedalj vid samma tävling 2012, och silvermedaljen 2015. THB Fresh vann också en guldmedalj vid Monde Sélection de Bruxelles 2012. På senare tid vann THB Pilsner ytterligare en guldmedalj 2016 på " Monde Selection de Bruxelles".
Produktion
THB Pilsener, det äldsta och mest populära THB-ölet, är en 5,4 % abv blek lager som är ljus i färgen med en medium kropp, tunt huvud och balanserad, lätt bitter smak. THB Pilsener säljs i två storlekar av bruna returflaskor: 33 centiliter (12 imp fl oz; 11 US fl oz) och 65 centiliter (23 imp fl oz; 22 US fl oz). Pilsenern säljs också i 33 centiliter (12 imp fl oz; 11 US fl oz) och 50 centiliter (18 imp fl oz; 17 US fl oz) aluminiumburkar, och har funnits på fat på kommersiella anläggningar på Madagaskar sedan 2006. Star Breweries producerar också THB Fresh, en shandy (lokalt kallad panaché ), med mindre än 1 % alkohol. Den säljs endast i 65 centiliter (23 imp fl oz; 22 US fl oz) glasflaskor. Originalet Fresh shandy, som har citronsmak, har även tillfälligt erbjudits i flera andra smaker, bland annat mynta, hallon och äpple. Andra varianter inkluderar THB Special, med 6,2 % alkohol, och THB Lite, ett lågalkoholöl (1 %).
THB produceras i två bryggerier på Madagaskar: det ursprungliga bryggeriet, beläget i Antsirabe, och ett andra i Antsiranana. Sedan starten har THB sålts i bruntonade glasflaskor för att skydda innehållet från solens ultravioletta strålar. Antsirabes fabrik producerar 100 miljoner flaskor och 100 000 burkar THB per år. Antsirabe valdes för det ursprungliga bryggeriet eftersom vattnet där är lågt på kalcium och andra mineraler, vilket lämpar sig väl för ölproduktion. Ingredienser för produktion av THB kommer från hela ön. Korn som odlas i närliggande Betafo och Fianarantsoa blandas med majs och humle från Toliara för att producera ölet. Över 2 500 ton malt och 3 500 ton majs odlas årligen i den omgivande Vakinankaratra -regionen för produktion av THB. MALTO-kollektivet med 7 000 bönder bildades runt 1980 i Antsirabe för att odla korn och omvandla det till malt för Star Breweries ölproduktion. Vissa specialmalter används för att producera varianter på det ursprungliga THB-receptet, som THB Special.
Jäsning av THB-öl kräver cirka åtta timmar för varje mäsk på 130 hektoliter. Moset är en blandning av malt (grodd korn) och majs i förhållandet 80/20 som tillsätts vatten och humle. Moset värms upp i ett kar i cirka två timmar för att stödja jäsningen. Produkten filtreras och upphettas sedan till 100 grader Celsius för att koncentrera och sterilisera den. Ölet dekanteras sedan och kyls i en timme vid 10 grader Celsius. Slutligen tillsätts en typ av svamp som jäsning och jäsningsmedel; ölet får jäsa i en hel vecka och överskott av koldioxid som produceras av processen samlas in för tillverkning av läskedrycker och andra kolsyrade drycker på fabriken. Ölet får vila i kar ytterligare några dagar innan det filtreras en gång till och sedan buteljeras och pastöriseras vid 62 grader Celsius i tre minuter. Den automatiserade tappningsprocessen ger lådor med THB som är redo för leverans till regionala grossistdistributionsställen.
Star Breweries investerade över fyra miljoner euro i att förbättra sina fabriker under perioden 2009-11, vilket resulterade i en ökning av produktionskapaciteten med 20 %. Dessa förbättringar inkluderade renovering av produktionslinjeutrustningen, inklusive högpresterande blandare och band och ett nytt flasktransportörsystem. Coca-Cola Company utfärdade internationell HACCP-certifiering till Star Breweries 2010, vilket bekräftar dess efterlevnad av internationella kvalitetsstandarder inom dryckesproduktion. 2011 tilldelade Coca-Cola även Star Breweries guldmedaljen bland 27 tävlande afrikanska länder för företagets standarder för kvalitet och miljöskydd i produktionen av dess öl och andra drycker. Frekventa avbrott till följd av det överbeskattade nationella elnätet ger strömavbrott till THB-bryggerierna som har påverkat produktionens volym och kostnadseffektivitet negativt sedan början av 2000-talet.
Distribution
Star Breweries distribuerar THB genom ett nätverk av regionala grossister, som tillhandahåller produkten till lokala leverantörer. Beställningar skickas vanligtvis till fabrikerna varje vecka och fylls inom två veckor. 2005 flyttade Star Breweries tillverkningen av THB i aluminiumburkar från Mauritius till Antsirabe för att exportera ölet till internationella marknader med många utlandsbefolkningar från Malagasy, inklusive Frankrike, Réunion Island , Komorerna och Mayotte . Allt exporterat THB-öl förpackades i aluminiumburkar tillverkade på Antsirabe-bryggeriet; konserverad THB gjordes också tillgänglig vid sidan av de traditionella glasflaskorna på marknader i Madagaskar samma år. 2006 producerade Star Brewery, som har 1 500 anställda, 700 000 hektoliter öl årligen av den totala marknadsandelen på 800 000; Enbart vid Antsirabe Star Brewery producerades 550 000 hektoliter. Antsiranana-fabriken har 140 anställda och producerade 180 000 hektoliter öl (24 miljoner flaskor) 2010.
Marknadsföring
För att skapa den ursprungliga etiketten för THB valde Star Breweries att kopiera en befintlig etikett för ett holländskt ölmärke som heter The Holland Beer, som hade bilden av tre hästar. Detta gjordes delvis på grund av sambandet mellan Antsirabe och dess historia av hästuppfödning; varumärket tog namnet Three Horses Beer baserat på denna design. Märket innehåller också varumärkets slogan, Soa Ny Fiarahantsika ("Nöjet att vara tillsammans"). Etiketterna trycktes ursprungligen i Nederländerna och skickades till Madagaskar innan de så småningom producerades på den lokala marknaden; THB- underlägg fortsätter att tillverkas i Europa. Flaskans färg och form och dess etikett har genomgått justeringar över tiden. 2005 förstorades etiketten och färgerna ljusnade. Bandet runt flaskhalsen breddades också med tillägget av bilden av en medalj, för att hedra ölets första internationella utmärkelse 2004. En ny logotyp antogs för den konserverade THB innan den utökades 2014 till 33 cl buteljerad THB. Den nya logotypen har tre stiliserade, konturerade vita hästar, som nu är vända åt höger för att representera ett fokus på framtiden. Rött förblir den dominerande färgen.
Reklam för alkohol på tv och i pressen förbjöds under president Marc Ravalomanana . För att maximera varumärkets igenkänning av THB ändrade företaget etiketten för sin Fresh shandy, som var undantagen från detta förbud på grund av dess låga alkoholhalt, för att matcha THB Pilsener-designen men med en grön bakgrund istället för pilsenerns röda. Pilsener annonseras på en mängd olika icke-traditionella sätt, till exempel genom kändiskampanjer i musikvideor och sponsring av musik och sportevenemang. THB betraktas av allmänheten som en främjare av madagaskisk kultur och identitet, särskilt genom sin sponsring av sin årliga THB Tour resande musikfestival och THB fête de la bière (ölfestival). Three Horses Beer sponsrar THB Champions League , det nationella fotbollsmästerskapet . Många populära musikalartister har annonserat om THB, inklusive superstjärnorna Jerry Marcoss , AmbondronA , Samoëla , Tsiliva , Tence Mena och Jaojoby .
THB lanserade sin första webbplats 2008. 2015, för att hedra 55-årsjubileet av nationellt oberoende, lanserade Star Breweries en ny kampanj för att marknadsföra ölet. Företaget tillkännagav en ny slogan, "THB eo foana e!" (THB alltid!) för att främjas tillsammans med dess historiska slogan. En låt med samma namn, skriven och framförd av BIG MJ och gruppen Tambour Gasy, och en tillhörande musikvideo, kommer att marknadsföra ölet och den nya sloganen.