The Oxford Companion to Beer
 USA:s första upplaga omslag
| |
| Författare | Garrett Oliver (redaktör) |
|---|---|
| Land | Förenta staterna |
| Språk | engelsk |
| Ämne | Öl |
| Utgivare | Oxford University Press |
Publiceringsdatum |
oktober 2011 (första upplagan) |
| Mediatyp | Skriv ut ( inbunden ) |
| Sidor | 920 |
| ISBN | 978-0-19-536713-3 |
| 641.2'3–dc23 | |
| LC klass | TP570.O95 |
The Oxford Companion to Beer , förkortat OCB , är en bok i serien Oxford Companions utgiven av Oxford University Press . Boken ger en alfabetiskt ordnad referens till öl , sammanställd och redigerad av Garrett Oliver med ett förord av den amerikanske kocken Tom Colicchio . Verket publicerades 2011 och bygger på 166 bidragsgivare från 24 länder för att samla över 1 100 bidrag om öl.
Reception
Eric Asimov från The New York Times beskrev verket som ett "mammut företag ... encyklopediskt i omfattning", och att redaktören har "fångat uppblomstringen av en global ölkultur i ett blomstrande ögonblick".
Kritisk åsikt om verket har också framförts, med påståenden att OCB vidmakthåller vissa ölhistoriska myter och andra utelämnanden publicerade av författare och ölentusiaster, av vilka några OCB bidragsgivare själva. Kort efter publiceringen lanserades en inofficiell wikisajt för att "komma med kommentarer, lägga till kommentarer, identifiera fel och föreslå ytterligare källor till texten i The Oxford Companion to Beer ".