Termostabil

Termolabil hänvisar till ett ämne som är föremål för förstörelse, nedbrytning eller förändring som svar på värme . Denna term används ofta för att beskriva biokemiska ämnen.

Till exempel är många bakteriella exotoxiner termolabila och kan lätt inaktiveras genom applicering av måttlig värme. Enzymer är också termolabila och förlorar sin aktivitet när temperaturen stiger. Förlust av aktivitet i sådana toxiner och enzymer beror sannolikt på förändring i den tredimensionella strukturen av toxinproteinet under exponering för värme. I farmaceutiska föreningar kan värme som genereras under malning leda till nedbrytning av termolabila föreningar.

Detta är särskilt användbart vid testning av genfunktion . Detta görs genom att avsiktligt skapa mutanter som är termolabila. Tillväxt under den tillåtande temperaturen tillåter normal proteinfunktion, medan ökning av temperaturen över den tillåtande temperaturen tar bort aktiviteten, troligen genom att denaturera proteinet.

Termostabila enzymer studeras också för deras tillämpningar i DNA-replikationstekniker , såsom PCR , där termostabila enzymer är nödvändiga för korrekt DNA-replikation. Enzymfunktion vid högre temperaturer kan förbättras med trehalos , vilket öppnar för möjligheten att använda normalt termolabila enzymer i DNA-replikation.

Se även

• Termostabil
• Termostabila skyddsgrupper

externa länkar

• Ordboksdefinitionen av termolabil på Wiktionary