Taix (restaurang)

Taix
Taix
Restauranginformation _
Etablerade	1927
Stad	Los Angeles
stat	Kalifornien
Land	Förenta staterna

Koordinater :

Taix (tidigare Les Freres Taix) är en fransk restaurang i Los Angeles, Kalifornien , grundad 1927. Restaurangkomplexet har öppna och privata matsalar, bankettsalar och en cocktaillounge med levande musik som kallas 321 Lounge. Restaurangen ligger för närvarande på 1911 Sunset Boulevard i Echo Park- kvarteret i Los Angeles.

Historia

Familjen Taix kom till Los Angeles från regionen Hautes-Alpes i Frankrike 1870 och öppnade ett hotell i centrala Los Angeles. Franska invandrare representerade 20 % av stadens befolkning i mitten av 1800-talet och grannskapet som är dagens Chinatown var hem för ett franskt sjukhus, fransk teater och franska veckotidningar. Ägarna Marius Taix, Marius Taix, Jr., och Louis Larquier drev den avslappnade restaurangen med franska lantliga måltider serverade vid långa gemensamma bord. Tegelbyggnaden hade ett plåttak, hängande ljuskronor och mörka trägolv. På grund av dess läge i medborgarcentret var restaurangen populär bland regeringsarbetare och reportrar från Los Angeles Times och höll ett speciellt bord reserverat för personalen. När restaurangen revs, noterade Los Angeles Times att dess beskyddare "inkluderade de berömda och ökända i Los Angeles samhällsliv."

Byggnaden på 321 Commercial Street nära Union Station hade ursprungligen inhyst ett apotek som tillhörde Marius Taix, och under förbudet serverade restaurangen "medicinskt" vin till stadens tjänstemän och andra utvalda kunder i en privat matsal. 10 Den ursprungliga Taix stängdes 1964 när den köptes av staden Los Angeles och ersattes med en parkeringsstruktur.

Två år före stängningen öppnade Marius Taix Jr. och Louis Larquier en ny Taix i området Echo Park i Los Angeles. New York Times beskrev restaurangens arkitektur som "Los Angeles chalet." Matkritikern Lois Dwan beskrev maten 1970 som "rikliga portioner av enkelt tillagad mat och måttliga priser." Taix är en destination för basebollfans före eller efter en match på närliggande Dodger Stadium . 321 Lounge är uppkallad efter restaurangens ursprungliga adress på 321 Commercial Street i Los Angeles.

Fjärde generationens ägare Michael Taix sålde restaurangen till fastighetsutvecklare 2019 som planerar att ersätta den med ett flervåningshus. I oktober 2020 inledde Los Angeles Cultural Heritage Commission diskussioner om utnämningen av Taix-byggnaden som ett Los Angeles historiskt-kulturellt monument . År 2021 beslutades att byggnaden inte skulle vara ett monument, utan snarare fastigheten och restaurangen, vilket skulle tillåta rivningen och ombyggnaden att fortsätta.

Bibliografi

Geary, George (2016). LA:s legendariska restauranger . Santa Monica Press. ISBN 9781595800893 .
Greenwood, Roberta (1996). Nere vid stationen: Los Angeles Chinatown, 1880-1933 . Cotsen Institute of Archaeology Press. ISBN 978-0-917956-87-4 .
Bauer, Linda (2016). Recept från Historiska Kalifornien En restaurangguide och kokbok . Taylor Trade Publishing. ISBN 978-1589793484 .