Susannah Carter

Susannah Carter ( fl. 1765?) var författare till en tidig hushållsledning och kokbok , The Frugal Housewife, eller, Complete woman cook . Lite mer är känt än att Carter var från Clerkenwell i London som det står på titelsidan på den första upplagan.

Hennes bok publicerades först omkring 1765 i London av Francis Newbery, som var baserad i en tryckerienklav runt St Paul's Cathedral . Han var brorson till John Newbery , efter vilken Newbery-medaljen för barnböcker fick sitt namn. Boken publicerades också 1765 i Dublin och trycktes första gången i Nordamerika 1772 av Benjamin Edes och John Gill i Boston , illustrerad med tryck gjorda av Paul Revere .

Boken påverkade starkt den första kokboken av en amerikansk författare, Amelia Simmons 's American Cookery (1796), i delar av nästan identiskt innehåll. En bilaga lades till 1803 års amerikanska upplaga, som kompletterade "kvitton" [recept] "anpassade till det amerikanska matlagningssättet", såsom indiska puddingar, bovetekakor , pumpapaj , lönnmelass och lönnöl . Bilagan kan ha översatts från en svensk bok, Rural Oeconomy : en identisk appendix förekommer i en 1805-upplaga av Hannah Glasses The Art of Cookery (ursprungligen publicerad 1747).

Förvirrande nog skrevs en helt annan bok med samma titel av Lydia Maria (Francis) Child ; dess popularitet kan vara anledningen till att den fanns kvar i tryck från 1829 till 1855. Childs The Frugal Housewife publicerades också i London och Glasgow från 1832 till 1834. År 1832 för att undvika förvirringen ändrade Child sin titel till The American Frugal Housewife . Hon skrev om användbarheten av Carters bok för amerikaner: "Det var avsikten från författaren till American Frugal Housewife att ha gett ett bilaga från den engelska Frugal Housewife; men vid granskning fann hon att boken så lite passade till behoven. av detta land, som hon har kunnat utvinna men lite."

Vidare läsning

• Botein, Stephen. "Den angloamerikanska bokhandeln före 1776: Personal och strategier". Tryckning och samhälle i det tidiga Amerika . Redigerad av William L. Joyce et al. Worcester: American Antiquarian Society, 1983.
• Lowenstein, Eleanor. Bibliografi över amerikanska kokböcker 1742–1860 . Worcester, MA: American Antiquarian Society, 1972.
• Maclean, Virginia. En kort titelkatalog över hushålls- och kokböcker publicerade på engelska tungan 1701–1800 . London: Prospect Books, 1981.
• Townsend, John Rowe. John Newbery och hans böcker . Metuchen, NJ: The Scarecrow Press, 1994.

externa länkar

• En titelsida från 1802
• Ännu en titelsida
• Använda kokböcker från kolonialtiden
• Verk av eller om Susannah Carter i bibliotek ( WorldCat- katalog)