Sumatra Kula

Sumatra Kula (alias Sumatra cooler ) är en vintage tiki-cocktail uppfunnen av Donn Beach som kräver lätt rom, lika delar apelsin-, lime- och vit grapefruktjuice, och som är sötad med en utspädd honungsblandning.

Historia

Sumatra Kula-cocktailen skapades av Donn Beach, även känd som "the beachcomber" på grund av hans Don the Beachcomber- restaurangkedja, och kan ha varit en av hans allra första drinkar, som påstås ha blivit känd efter att han serverade den till en reporter från New York Tribune . En bok medförfattare av hans ex-fru Phoebe Beach hävdar att det var hans allra första ursprungliga blandade drink och såldes för 25 cent. Drinken som visas på en senare cocktailmeny från hans plats i Hollywood visar att den serveras i ett högt böjt glas tillsammans med en lummig garnering och säljs för 85 cent. Drycken beställdes vanligtvis inte på andra typer av barer men började få uppmärksamhet igen under 2000-talets återuppkomst i tikikulturen .

Delvis namngiven med hänvisning till Sumatra , vissa tror också att ordet "kula" kan vara en separat och generisk referens till " Kula-utbytet", som är ett ömsesidigt utbyte av sociala gåvor. billigt genom platser där Kula praktiserades som Papua Nya Guinea, vilket gjorde påståendet både rimligt och spekulativt Förutom att vara en upptäcktsresande i södra Stilla havet, reste Beach också mycket både som rom-runner och när han tjänstgjorde utomlands i Frankrike och Italien under andra världskriget.

Cocktailen kallas också ibland felaktigt för en Sumatra-kylare , antingen en avsiktlig lek med ord eller ett missförstånd mellan liknande ljudande "kula" och "svalare" drinkar på Beachs menyer (som QB Cooler ). Oavsett så skulle Sumatra Kula inte vara en typisk "svalare" dryck, eftersom den inte innehåller någon form av kolsyrat vatten eller annan kolsyrad dryck.

Variationer

Liksom många tikidrinkar fanns det flera varianter eftersom populära cocktails vars ingredienser inte var kända "uppskattades" och gavs samma namn på konkurrerande barer. På Alila Bar på Bali tillsattes mandarinjuice och triple-sec. Tiki Ti lägger till fassionola , en passionsfruktsirap som ibland krediteras Beach.