Stora kockar

Great Chefs är en franchise av 656 TV-sända matlagningsprogram (+13 kokböcker), som började med tretton halvtimmesprogram producerade för PBS nationellt, med titeln "Great Chefs of New Orleans" av John Beyer och John Shoup i New Orleans. Senare PBS-serien inkluderade "Great Chefs of San Francisco"; en annan New Orleans-serie; "Stora kockar i Chicago"; och "Västerlandets stora kockar".

Till skillnad från andra matlagningsprogram spelades Great Chefs-programmen in helt och hållet på plats runt om i världen, i professionella restaurangkök, snarare än i produktionsstudior, och spelades in i filmformat. TV-serien innehåller över 1 008 kockar inklusive Alain Passard i Paris, Bobby Flay, Daniel Boulud, Michael Lomonoco och Eric Ripert i NYC. Patrick O'Connell utanför DC, Emeril Lagasse och Susan Spicer i New Orleans och Albert Roux i London i 51 länder.

Det fanns inga värdar, inte heller konkurrens, och kockarna var stjärnorna. Det blev den enda tv-serien med matlagningsteknik som fanns och de kallades "Evergreen" eftersom de aldrig skulle bli gamla och föråldrade. Ett program bestod vanligtvis av tillagning av en måltid, med tre rätter, tillagade av tre olika kockar från olika områden, med tydliga exakta instruktioner.

1986 flyttade Great Chefs-serien till den nya Discovery Channel. Sex år senare, 1992, började de producera fem (5) ytterligare serier för Discovery, "The Louisiana New Garde", "Great Chefs of the East", "Great Chefs-Great Cities", "Great Chefs of Hawaii" och " Söderns stora kockar"

I slutet av 1980-talet började Great Chefs producera 21 entimmes specialerbjudanden (nyår, alla hjärtans dag, påsk, mors dag, minnesdag och 4 juli, Halloween, Thanksgiving och jul bland annat) för PBS, som skulle sända dem nationellt som insamlingar från 1989 till 1999. Great Chefs producerade också fem en timmes grillspecialer i samband med Weber Grills & Kingsford Charcoal, med hjälp av kända kockar med titeln "Great Chefs Cook-Out" i Seattle, Chicago, Boston, New Orleans och i Karibien.

I slutet av 90-talet, medan de fortfarande producerade för Discovery Channel, började Great Chefs producera "Great Chefs of South America" för SuperStation i Sao Paulo, Brasilien; "Great Chefs of Austria" för ORF-TV i Wien, samt en tredje serie för CBC (Caribbean Broadcasting Corporation) med titeln "Great Chefs of the Caribbean".

Under den tiden var Sr VP & GM för Daytime programmering för Discovery så imponerad av vad Great Chefs gjorde utanför USA, att han 1998 kontrakterade Great Chefs för ytterligare 280 avsnitt som skulle kallas "Great Chefs of America" och "Great Chefs of the World", som gick på Discovery fram till 2005 och sedan flyttade till Travel Channel till slutet av 2007.

Under 2008 vilade de stora kockarnas "evergreen"-shower under lågkonjunkturen medan deras hemsida www.greatchefs.com utvecklades. Det ger fortfarande en matlagningsupplevelse för kunder med videoinstruktioner, recept och ingredienser.

The Great Chefs TV-program kan fortfarande hittas idag på oberoende sändningsstationer och kabelnät i USA, såväl som på streamingplattformar som Amazon Prime, Hulu, Roku, Twitch och Hungary OTT

externa länkar