Steven Meese
Steven Meese | |
|---|---|
 Meese 2017
| |
| Född | |
| Ockupation | Kock |
Steven Meese (född 5 december 1971 i Ioannina , Grekland ) är en grekisk-amerikansk kock och tv-personlighet mest känd som skaparen, programledaren och producenten av PBS - serien "A Chef's Journey".
Matlinjer, kulinariska skrifter, kokböcker
Meese skriver om sin mat i spalten "Bästa maträtt framåt" och en blogg på sin hemsida. Han arbetar för närvarande på en kokbok om medelhavsköket, med titeln "My Mediterranean Kitchen."
Tidigt liv
Meese tillbringade sin tidiga barndom i Grekland tills hans familj flyttade till Daytona Beach, Florida , i mitten av 1970-talet. Han inspirerades att börja laga mat av sin grekiska familj. Han spelade i US Soccer League. Meese fick också möjligheten att spela i engelska Premier League innan hans uppmärksamhet vändes tillbaka till köket.
Kulinariska evenemang
1995 antogs Meese vid Disney Culinary Academy. Han gick i lärling under trestjärniga Michelinkockar och undervisades av kockar som Darryl Mickler (som sett på "Discovery Channel's Great Chefs of America"), den tyske kocken Reimund Pitz och Michael LaDuke, som har varit domare i Food Network Challenge "Food Network Star" och Iron Chef America . Han reste runt i landet och lärde sig sin teknik. Meese har deltagit i James Beard Celebrity Chef-middagar. Under sina resor har Meese arbetat tillsammans med James Beard-vinnarna John Currence och Mike Lata, storkocken Colin Bedford och James Beard semifinalisten Scott Crawford. Kocken Meese har lagat mat tillsammans med Wolfgang Puck , Bobby Flay, Emeril Lagasse och några av världens mest respekterade kockar. Meese har arbetat i restaurangmiljöer under sin karriär. Han har varit chef och köksmästare på flera restauranger, inklusive Latitudes i Key West och Hilton Bizarre i Lake Worth, Florida , och Diamond Players Club i Orlando.
PBS
Hans PBS -serie A Chef's Journey sändes på selektiva Midwest PBS-stationer från 2014 till 2016. I serien intervjuade och lagade Meese mat med några av de bästa kockarna i landet, inklusive James Beard-vinnaren John Currence från City Grocery, Anthony Lamas från Seviche och Ryan McCaskey från Acadia.
Välgörenhet
Meese är också ambassadör för många välgörenhetsorganisationer inklusive: No Kid Hungry, St. Jude's Children's Hospital och Charity: Water. 2017 var han en del av Chef's Table Austin, som är den största insamlingen för Water to Thrive.