Steinberg, Kloster Eberbach
Steinberg är en 32,4 hektar (80 tunnland) muromsluten vingård (en Clos , med fransk terminologi) nära Hattenheim i Rheingau . Det är den största muromslutna vingården i Tyskland .
Steinberg är en av handfull enstaka vingårdsplatser i Tyskland som av historisk betydelse har dispens från att behöva inkludera ett bynamn tillsammans med vingårdens namn, så vinerna från Steinberg är helt enkelt märkta Steinberger .
Vingården tillhör det statligt ägda Hessische Staatsweingüter (Hessian State Wineries) och är idag planterad med endast Riesling- vinstockar.
Historia
Det grundades omkring 1170 av cisterciensermunkar från det närliggande klostret Eberbach ( Kloster Eberbach ) . Den 2600 meter långa muren som omger vingården färdigställdes 1767.
Ägaren Hessische Staatsweingüters nya vinframställningsanläggning byggdes strax utanför Steinbergs mur. Det är nu den centrala källaren för de statliga vingårdarna och togs i drift här 2008. Sedan dess har Steinberg blivit driftcentrum för den största vingården i Hessen.
Steinbergkällaren byggdes från 2006 till 2008 enligt planerna av arkitekten Reinhard Moster från Neustadt an der Weinstraße till en kostnad av 15 800 000 euro. Den upptar en golvyta på 64 meter gånger 83 meter och sträcker sig från nivån på innergården med tre våningar till 14 meter på djupet. Toppen av källaren var täckt med ett två meter tjockt lager jord. Den har en lagringskapacitet på 1 300 000 flaskor och ger 1 800 000 liter tankutrymme. På ett halvt hektar växer vinstockarna ovanför källaren. Upp till 140 000 kg druvor per dag kan bearbetas i anläggningarna.
Namnet Steinberg
Namnet Steinberg är tyskt för "stenig kulle" efter Stein = sten och Berg = berg eller kulle. Även om Steinberg är omgivet av en stenmur, syftar namnet egentligen på vingårdens steniga jord, snarare än till muren. Namnet användes ursprungligen bara för en del av vingården, men blev senare namnet på hela området.
Namnet Steinberg används också för flera andra enskilda vingårdsplatser i Tyskland. Men för alla dessa andra vingårdar kommer namnet Steinberg att användas tillsammans med ett bynamn, som Durbacher Steinberg (i Baden ) eller Niederhäuser Steinberg (i Nahe ).
Viner
The Hessian State Wineries producerar viner av många olika stilar från Steinberg, både torra, halvsöta och söta rieslingar. Vingården är klassificerad som en Erste Lage och kan därför användas för produktion av torra viner med Erstes Gewächs- beteckningen. Några av Steinberg-druvorna används för små partier auktionsviner som säljs på de tvååriga vinauktionerna .
I likhet med många andra stora, muromslutna vingårdar som Clos de Vougeot är inte hela vingården homogen i kvalitet. Lutningen varierar mellan 15 % och 35 % innanför väggen, vilket ger skillnader i solexponering och dränering. Typiskt kommer olika skiften (delområden) av Steinberg att användas för viner av olika typer. Ett skifte vid namn Zehntstück , som ligger i mittsluttningen, är källan till de bästa torra vinerna i de flesta årgångar. En rad med vinstockar precis innanför muren tränas på ett espalierat sätt direkt mot stenmuren, och dessa vinstockar har ett markant annorlunda mikroklimat på grund av värmen som reflekteras av stenarna. Druvorna från dessa vinstockar skördas separat och görs till små mängder Mauerwein ("väggvin"), som vanligtvis bara finns på vinauktionerna.
