Sovetskoye Shampanskoye
Sovetskoye Shampanskoye (Сове́тское шампа́нское, 'sovjetisk champagne ') är ett generiskt märke av mousserande vin som produceras i Sovjetunionen och efterföljande stater. Den producerades under många år som ett statligt initiativ. Vanligtvis är vinet gjort av en blandning av druvor Aligoté och Chardonnay .
Efter att Sovjetunionen upplöstes köpte privata företag i Vitryssland , Ryssland , Kirgizistan , Moldavien och Ukraina rättigheterna att använda "sovjetisk champagne" som varumärke och började tillverka igen. "Sovjetisk Champagne" produceras fortfarande idag av dessa privata företag, med den ursprungliga generiska titeln som varumärke.
Historia
Den ryske kejsaren Paul I sammanförde först Krimvinstockar och franska mästare av champagnetillverkare, men det var en rysk aristokrat, prins Golitsyn , som etablerade det första ekonomiskt framgångsrika ryska mousserande vinet i Abrau-Dyurso . Så framgångsrik var Golitsyn att Novy Svet champagne år 1900 på världsutställningen i Paris besegrade alla franska bidrag för att göra anspråk på det internationellt eftertraktade "Grand Prix de Champagne" .
När den ryska revolutionen svepte bolsjevikerna till makten i oktober 1917 tvättades varumärkesindustrin nästan bort . Men när Sovjetunionen utvecklades i början av 1920-talet bad regeringen de ryska vinmakarna att ta fram ett recept på en ny "champagne för folket" som skulle vara billig, snabb att producera och tillgänglig för de arbetande massorna. Det nya varumärket, som heter "Sovetskoye Shampanskoye", skapades 1928 av ett Sovnarkhoz -team. "Fadern" till den nya tekniken var Anton Frolov-Bagreyev ( ru ), en tidigare anställd hos prins Golitsyn vid Abrau-Dyurso. I en dramatisk incident under det ryska inbördeskriget hade Frolov-Bagreyev nästan dödats för att ha vägrat kravet från en proletär trupp att ge hela fabrikens vinlager. Han överlevde bara på grund av hjälp från fabriksarbetarna som gömde honom bakom vintunnorna och larmade de sovjetiska myndigheterna. Frolov-Bagreyev fick sedan ett antal statliga stipendier, akademiska examina och Stalinpriset för sitt arbete med sovjetisk vinframställning. Produktionstekniken förbättrades ytterligare och gjordes mer ekonomisk 1953 av professor Georgy Agabalyanc, som fick Leninpriset för denna prestation.
Rättslig status
I Lettland har Högsta domstolen slagit fast att Latvijas Balzams , en lokal producent av Sovetskoye Shampanskoye, har ensamrätt att använda varumärket i Lettland. I andra före detta sovjetrepubliker är användningen av varumärket inte begränsad. Flera producenter använder namnet, inklusive vinproducenter från Italien och Spanien .
Enligt EU-lagstiftningen , såväl som fördrag som accepteras av de flesta nationer, har mousserande viner som producerats utanför Champagne-regionen , även vin som producerats i andra delar av Frankrike, inte rätt att använda termen "champagne". Ungern (som ursprungligen producerade Sovetskoye Shampanskoye under sovjetisk licens), däremot, producerar idag drycken under namnet Sovetskoye Igristoye , ett namn som också användes av vissa sovjetiska producenter.
Andra märken är Odessagne, importerat från vingårdar i Odessa byggda av fransmännen för att försörja den ryska adeln, och Sparkling 1917, ett brutalt mousserande vin tillverkat i Vitryssland med vin från Moldavien , importerat till Storbritannien och ommärkt för brittisk smak.
I januari 2016 tillkännagav den ukrainska tillverkaren att varumärket skulle döpas om till Sovetovskoye Shampanskoye för att följa lagen om avkommunisering .