Låten Wusao

Song Wusao ( fl. 1179), var en kinesisk restaurangägare.

Hon flydde från Kaifeng när det togs av Jurchen 1126 och bosatte sig i den nya huvudstaden Hangzhou , där hon grundade ett nät av restauranger och så småningom gynnades av kejsar Gaozong av Song med att förse det kejserliga hovet med fisk, vilket gjorde henne berömd och rik. Hennes berömda fisksoppa blev en traditionell rätt i Hangzhou, och hon sägs också vara uppfinnaren av rätten vinägerfisk som är berömd av restaurangen Louwalou.

• Lily Xiao Hong Lee, Sue Wiles: Biographical Dictionary of Chinese Women , volym II: Tang Through Ming 618 - 1644