Sinclair Breweries
| Plats | Quoyloo, Stromness, Orkney, Skottland |
|---|---|
| Öppnad | mars 1988 |
| Ägd av | Norman Sinclair |
| Hemsida | https://www.orkneybrewery.co.uk/ |
Sinclair Breweries Limited är moderbolag för öl från Orkney och Atlas. Orkney Brewery grundades i mars 1988 i det gamla skolhuset i Sandwick, Orkney , en mil från Skara Brae och var ett av Skottlands första mikrobryggerier. Atlas bildades 2002 och slogs samman med Orkney Brewery, där båda ölsorterna nu bryggs. Ägs och drivs av Orcadian, Norman Sinclair, Orkney Brewery är Orkneys äldsta bryggeri.
Bryggeriet driver hela året med att brygga och leverera öl till Storbritannien, Europa, Australien, Kanada och USA med besökscentret som löper från vår till höst. Besökscentret är utrustat med en provningshall som erbjuder en komplett meny och Orkney Brewery Ales samt butik där lokalt hantverk, varor och öl säljs.
Historia och utveckling
Bryggeriet ligger i den före detta viktorianska skolan på västra fastlandet i Quoyloo, som grundades 1878. När Norman Sinclair tog över 2006 såg han till att skolan bevarades så mycket som möjligt medan bryggeriet växte, särskilt eftersom det var självaste skola hans far gick i som pojke. 2010 byggde Norman om den till en ny bryggfabrik med 30 fat. Den gamla skoldelen förvandlades till ett besökscenter och smakhall. Besökscentret tilldelades femstjärnigt status av den nationella turistorganisationen VisitScotland , bara veckor efter att det öppnats för allmänheten.
Tillgänglighet
Fatölen finns på olika pubar runt om i Storbritannien och på brittiska ölfestivaler . De filtrerade alen på flaska säljs i hela Europa, Nordamerika, Kanada, Australien, Japan, Hong Kong och de flesta europeiska länder.
Öl på flaska kan också hittas i stormarknader över hela Storbritannien som Waitrose , Sainsbury's , Tesco , Lidl , Co-operative och Asda .
Öl
Orkneybryggeriet producerar fatöl och filtrerat öl på flaska, och sedan oktober 2005 en lager. Dark Island en rik, fruktig, vinös mörk ale, är den största säljaren. Dark Island har vunnit Champion Beer of Scotland vid flera tillfällen. Red MacGregor , en 4% bitter har vunnit World Cask Beer Gold Medal (BIIA 2001). Samma namn används för en 5% premium bitter tillgänglig filtrerad i flaskan.
Orkneybryggeriet använder isinglass i tillverkningen av alla sina ölsorter, vilket gör dem olämpliga för vegetarianer .
Atlas Brewery var ursprungligen baserat i Kinlochleven och beläget i en kategori B-listad före detta aluminiumsmältningsanläggning. Det stängdes senare 2010 och verksamheten flyttades till Orkneyöarna. Bland dess öl finns Nimbus Pale Ale, Latitude Pilsner och Three Sisters Scotch Ale som finns på fat och på flaskor i hela Lochaber och Skottland. De producerar också ett antal säsongsbetonade ölsorter .
Skull Splitter
Skull Splitter är en 8,5% abv wee heavy Skull Splitter vann utmärkelsen Supreme Champion Winter Beer of Britain 2001 vid CAMRA :s nationella vinterfirande av öl. Skull Splitter har fått sitt namn efter Torfinn Hausakljuv som fick smeknamnet "Skullsplitter". Hausakluif var den 7: vikingarlen av Orkneyöarna någon gång omkring 950 e.Kr.
