Schrobbelèr
Schrobbelèr är en holländsk örtlikör , tillverkad av Jonkers Distillers BV ( Tilburg ). I USA och Australien säljs den under varumärket Jans eftersom engelsktalande personer har stora svårigheter med uttalet av konsonantsekvensen "schr".
Historia
Entreprenören Jan Wassing (1930-1981) från Tilburg led av en svag mage. Därför brukade han göra sin egen blanddryck för att fira karnevalen . Denna brunfärgade blandning hade en relativt låg alkoholhalt. Sedan 1973 serverade Wassing även denna blandning till vänner i sin hembar. 1978 tog Jan ett mer professionellt förhållningssätt till sin favoritdryck. Den lokala destillatören och sprithandlaren Isidorus Jonkers (1931-2016) ombads att göra en noggrann ingrediensanalys av blandningen och att utarbeta ett matchande örtrecept. Drycken togs sedan i produktion i det lilla destilleriet , beläget i garaget bakom Jonkers spritbutik. Sedan 2004 tillverkas produkten i ett modernt destilleri på en industripark i Tilburg. Från och med 2010 ägs detta destilleri av Pieter-Jan Wassing, son till Jan Wassing.
Varumärke och etikett
Jan Wassings hemmabar hette "Bij den schrobbelaar" (På yllekardbutiken). Därför bestämde sig Wassing för att sälja sin produkt under varumärket "Schrobbelèr" (Ullkardare). Märkets etikett visar en traditionell ullkardningsarbetare. Fram till mitten av 1960-talet var ulltygs- och filtindustrin mycket viktig i Tilburg. Pieter-Jan Wassing ansvarar för att sätta en berättelse i omlopp om att Schrobbelèr bygger på ett recept med 43 olika sorters örter. Detta påstående är slående likt Licor 43, en spansk likör som också sägs innehålla 43 sorters örter.
Förpackning
Schrobbelèr säljs i stenflaskor. På 1600- och 1700-talet användes (mänsklig) urin som skurlösningsmedel för klippt ull. Legenden säger att folk från Tilburg samlade sin urin i stenkannor och flaskor och sålde den till lokala ulltygstillverkare. Under karnevalsfirandet, precis innan fastan , kallas Tilburg hånfullt som "kruikenstad" (kannastad) medan invånarna kallar sig "kruikenzeikers" (kannapisser). Konsumtionen av Schrobbelèr i Tilburg når sin högsta topp under karnevalen. Stenen Schrobbelèr-flaskan påminner Tilburgs invånare om deras säregna smeknamn och visar deras hemstadsstolthet.