Sash Simpson
Sash Simpson (född 1970) är en kock och ägare till Toronto -restaurangen Sash . Han var en gatuunge i södra Indien innan han adopterades av Sandra Simpson från Torontos välgörenhetsorganisation Families for Children .
Biografi
Tidigt liv
Simpson, som rymdes som barn, bodde i en biograf innan han togs in av ett barnhem i Coimbatore sponsrat av en kanadensisk ideell organisation, Familjer för barn, när han var sju.
1979 adopterades Simpson av Sandra Simpson, grundaren Familjer för barn, gruppen som sponsrade barnhemmet. Han flyttade till Toronto med Ms Simpson, där han bodde med Simpsons fyra biologiska och 28 andra adoptivbarn.
Shah hoppade av gymnasiet i 12:e klass för att arbeta heltid i restaurangbranschen.
Kulinarisk karriär
Sash Simpson började sitt första jobb med att leverera tidningar när han var 12. Han arbetade som diskare när han var 14. Han hjälpte till i Toronto-restaurangen som drivs av Ms Simpson som heter Mel's Montreal Delicatessen .
1993 gick Simpson med i restaurangen North 44 i den norra delen av Toronto. Han började först med restaurangen som en oavlönad scen , innan han arbetade sig upp i köket. Han lämnade North 44 kort 2002 för att hjälpa till att öppna Bymark , en annan restaurang av North 44- ägaren Mark McEwan , som exekutiv souschef. Men han återvände till North 44 strax efter och 2003 blev han köksmästare på restaurangen.
Simpson arbetade på North 44 tills restaurangen stängde 2018.
Simpson öppnade sin egen restaurang Sash Restaurant & Wine Bar 2019.
Dokumentärfilmaren Barry Avrich är i produktion på en dokumentär om Sashs liv. Filmen spelas in i Toronto och Indien.
Privatliv
Simpson träffade sin fru Robin Pitcher 2008. Paret gifte sig 2011.
Simpson återvände till Indien 2018 för att öppna en restaurang på sitt tidigare barnhem, där föräldralösa barn som når 18 års ålder kan arbeta och utveckla färdigheter.