Salta rostat bröd
 | |
| Kurs | Mellanmål |
|---|---|
| Härstamning | Australien |
| Region eller stat | Tasmanien |
| Huvudingredienser | Bröd , bacon , ägg , ost |
Salta rostat bröd är en Tasmansk snacks som görs genom att täcka en brödskiva med en förberedd topping, vanligen bestående av uppvispat ägg, baconbitar, tärnad lök, ost, ketchup och worcestershiresås och sedan bakning .
Recepten är åtminstone från 1860-talet.
Beredning och ingredienser
Rätten består vanligtvis av bröd toppat med en kombination av uppvispat ägg, baconbitar, tärnad lök, ost, ketchup och worcestershiresås . Blandningen av ingredienser breds ut på brödskivorna innan det gräddas i måttlig ugn . Salta rostat bröd säljs ofta i lokala bagerier och görs också ofta hemma. Trots sin popularitet i Tasmanien är den inte en välkänd matvara på det australiensiska fastlandet.
Historia
Recept på salta rostat bröd varierar och kan hittas i tidiga exemplar av australiska tidningar och damtidningar . Det tidigaste daterade receptet finns från 1865 i veckotidningen Australasian Post i Ladies' Column och beskriver ett liknande recept med färre ingredienser. Det första kända omnämnandet av salta rostat bröd från en tasmansk publikation var i Launceston Examiner den 14 mars 1885. Trots att tidiga recept på salta rostat bröd hittas över hela landet, var det bara på Tasmanien där receptet förblev populärt och utvecklades till dagens version av receptet .