Ruth G. Capen
Ruth G. Capen | |
|---|---|
 Ruth G. Capen, från Smith Colleges årsbok 1918
| |
| Född | 7 maj 1893 Stoughton, Massachusetts
|
| dog | 15 juni 1974 Winter Park, Florida
|
| Ockupation | Kemist |
Ruth Goldthwaite Capen (7 maj 1893 – 15 juni 1974) var en amerikansk kemist, anställd i United States Department of Agriculture .
tidigt liv och utbildning
Capen föddes i Stoughton, Massachusetts , dotter till Frank Irving Capen och Anna Louise Goldthwaite Capen. Hennes far var civilingenjör och stadstjänsteman. Hon tog examen från Smith College 1918.
Andra anmärkningsvärda medlemmar av den utökade familjen Capen från Stoughton inkluderar Elmer Hewitt Capen , president för Tufts University , och missionären Fannie Bishop Capen .
Karriär
Capen var en analytisk kemist i farmakognosi- och jordlaboratorierna vid Bureau of Agricultural and Industrial Chemistry, en del av United States Department of Agriculture, med säte i Washington, DC. Mycket av hennes forskning involverade att studera näringsinnehållet i matgrödor. 1932 reste hon tillsammans med Emma A. Winslow , chef för socialstatistik vid barnbyrån .
1943, året hennes far dog, flyttade hon till Winter Park, Florida , där hennes mamma också bodde på deltid. Hon var aktiv i Smith alumnae-aktiviteter i Florida.
Utvalda publikationer
- "En ny källa till Santonin " (1922, med Arno Viehoever)
- "Inhemska källor till Cantharidin " (1923, med Arno Viehoever)
- "Mineral Constituents of Spanish-Moss and Ballmoss " (1928, med Edgar T. Wherry )
- "Bestämning av mangan i växtmaterial genom periodatmetoden" (1929, med Jehiel Davidson)
- "Kolorimetriska metoder för bestämning av mangan i växtmaterial" (1931, med Jehiel Davidson)
- "Kemisk sammansättning av inhemska hö från Alaska som skördats vid olika tillväxtperioder" (1933, med JA LeClerc)
- "Rapport om råfibrer i matpasta, bröd och bakade produkter" (1933)
- "Sammansättningen och egenskaperna hos sojabönor, sojabönmjöl och sojabönsbröd" (1935, med LH Bailey och JA LeClerc)
- "Vildris och dess kemiska sammansättning" (1948, med JA LeClerc)
Privatliv
Ruth Capen dog i Florida 1974, 81 år gammal. Med ett ökat intresse för alternativa spannmål fortsätter Capens artiklar, särskilt hennes artikel från 1948 om vildris , att citeras som tidiga studier i den litteraturen.