Ruspolia nitidula

Ruspolia nitidula
Vetenskaplig klassificering
Rike:	Animalia
Provins:	Arthropoda
Klass:	Insecta
Beställa:	Orthoptera
Underordning:	Ensifera
Familj:	Tettigoniidae
Släkte:	Ruspolia
Arter:	R. nitidula
Binomialt namn
Ruspolia nitidula ( Scopoli , 1786)

Ruspolia nitidula är en art som tillhör underfamiljen Conocephalinae av familjen Tettigoniidae . Det finns i hela Europa , Afrika och den palearktiska delen av Asien. Ett folkligt namn som har använts är "konhövdad gräshoppa", även om det inte är en gräshoppa , utan snarare en busksyrsa.

Beskrivning

Arten är grön, stor och smal med ett konformat huvud. Toppen av huvudet har ett krämfärgat band som går genom den och ögonen. Dess storlek sträcker sig från 32–60 mm (1,3–2,4 tum). Båda könens vingar sträcker sig längre än buken. De kan producera ett högt surrande ljud.

Livsmiljö

Den är infödd i centrala och södra Europa där den kan hittas på flodstränder och andra våta områden som har långt gräs. Den finns knappt i södra Storbritannien och kom till området via en oavsiktlig import. Arten kan hittas från juli till oktober. Den är också hemma i Afrika och den palearktiska delen av Asien.

Ätbarhet

Syrsan äts vanligen i Uganda och försäljningen av dem ger stora inkomster. Priset per viktenhet är periodvis högre än för nötkött på marknaderna i Uganda. Under 1990-talet sjönk kaffepriserna, vilket resulterade i att många medborgare förlorade sin primära inkomst. Priset på dessa syrsor hjälpte till att återfå inkomster under det decenniet, men syrsorna hade en kort hållbarhet och skulle bita när de togs bort från lager. Det äts också ofta av många östafrikanska stammar.

En studie från 2016 av Food Science & Nutrition drog slutsatsen att syrsan anses näringsrik och att sautering av dem resulterar i en bättre arom och smak. I Uganda tillagas de genom att antingen sautera, fritera eller koka och sedan torkas de. Syrsan äts antingen hemma eller kommersiellt i städer som Kampala och Masaka .