Roskette
 | |
| Alternativa namn | Rosketi |
|---|---|
| Typ | Kaka |
| Härstamning | Marianerna |
| Huvudingredienser | Majsstärkelse , mjöl , socker , smör eller matfett , mjölk eller grädde , ägg , bakpulver , vanilj |
Rosketti eller rosketi är traditionella chamorro - majsstärkelsekakor .
Ingredienser
Den primära ingrediensen för rosketti är vanligtvis majsstärkelse . Andra ingredienser inkluderar mjöl , socker , smör eller matfett , mjölk eller grädde , ägg , bakpulver och vanilj . Vissa rosketti-recept resulterar i en mycket tjock kaka som är svår att svälja, medan andra ger en smulig kaka som smälter i munnen. Smaken och konsistensen hos ett rosketti-recept ger dock ett mycket distinkt slutresultat, främst på grund av användningen av majsstärkelse.
Tillverkning
Rosketti-degen har historiskt sett rullats till en stock i storleken och längden av en penna. Degen formas antingen till en ring eller till en kringla . Några formar degen till en boll och platta till degen med pinnarna på en gaffel. Kakorna gräddas på en smord plåt tills de är måttligt eller lätt bruna.
Källor
- Idehan Krismas . Department of Education, Guam. 1981.
- Lepblon Fina'tinas Para Guam . Inetnon Famalaon. 1977. (Guam kokbok)
- Lepblon Fina'tinas Para Guam . Inetnon Famalaon. 1988. (Guam kokbok)
- En smak av Guam . Quinene, P. 2006.