Ron Blaauw (kock)

Ron Blaauw
Född	( 1967-09-07 ) 7 september 1967 Hoorn
Nationalitet	holländska
Ockupation	Kock
Arbetsgivare	egenföretagare
Känd för	Två med Ron Blaauw
Hemsida	http://www.ronblaauw.nl

Ron Blaauw (född 7 september 1967 i Hoorn ) är en nederländsk köksmästare och TV-personlighet, känd för sin matlagning i Michelin- restaurangen Ron Blaauw .

Kulinarisk karriär

Efter att ha avslutat gymnasiet började han arbeta som kock i De Kersentuin i Amsterdam . Han arbetade också i Aujourd'hui och ' t Jagershuis .

1999 startade han sin egen restaurang Ron Blaauw i Ouderkerk aan de Amstel . 2004 och 2005 tilldelades han en Michelin-stjärna för sin matlagning där. Från 2006 till idag belönades han med två stjärnor varje år av Michelinguiden .

Efter ett långt och strikt förfarande utsågs Blaauw till SVH-meesterkok i juni 2010.

2011 flyttade Blaauw sin restaurang till Amsterdam. På den gamla platsen skapade han en ny bistrotyp med namnet Ron's Vis van de Dag (Eng.: Rons Fish of the Day) .

Den 27 mars 2013 meddelade Ron Blaauw att han skulle stänga sin självbetitlade restaurang den 30 mars och öppna Ron Gastrobar på samma plats den 4 april.

TV-karriär

Blaauw deltog i flera serier av den holländska versionen av Top Chef på RTL : 2009, 2011 och 2012.

HME Group

Blaauw är också "kulinarisk chef" för HME Group (Horeca Management Entertainment Group) i Abcoude . Detta företag är privatägt av Blaauw och flera andra.

Nuvarande och tidigare restaurang som drivs av HME Group är Groot Paardenburg (Ouderkerk aan de Amstel), Brasserie 't Bonte Schort ( Aalsmeer ), Restaurant Sophia (Amsterdam), De Eendracht (Abcoude), Brasserie Keyzer (Amsterdam), 't Amsterdammertje ( Loenen aan de Vecht ), L'Entrecôte ( Haag ), Rons Vis van de Dag (Ouderkerk aan de Amstel).

Utmärkelser

• En Michelinstjärna: 2004 & 2005
• Två Michelinstjärnor: 2006-nutid
• GaultMillau "Restaurateur/ondernemer 2009'"
• "Premio Villa Mass Award" 2012