Robert Thompson (kock)
Robert Thompson | |
|---|---|
| Född | 24 maj 1981 Bedfordshire
|
| Kulinarisk karriär | |
| Matlagningsstil | Brittiskt kök |
Nuvarande restaurang(er)
| |
| Hemsida | www.robertthompson.co.uk |
Robert Thompson var 2007 den yngsta brittiska kock som tilldelades en Michelin-stjärna i sin egen rätt. Han uppnådde detta på Winteringham Fields, Lincolnshire innan han återigen fick en stjärna på restaurangen Hambrough i Ventnor, på Isle of Wight . Thompson lämnade Hambrough 2013 och började 2014 arbeta på George Hotel i närliggande Yarmouth. 2015 öppnade Robert Thompson sin första solokonceptrestaurang som heter Thompsons på Isle of Wight i staden Newport.
Karriär
Född i Bedfordshire England, Robert Thompson inspirerades att laga mat av bror Patrick och fick en kärlek till matlagning vid bara 10 år gammal. Efter att ha gått på Thames Valley Community College började Robert sin matlagningskarriär med en lärlingsutbildning på L'Ortolan i Reading och sedan Sojourns på The Falcon and Chimney's Restaurant. Robert bosatte sig som commis chef 2001 på Winteringham Fields under Michelinkocken Germain Schwabb som vann 2006 Acorn Award. Robert utsågs till köksmästare två år senare vid 23 års ålder efter att Germain gick i pension. Här belönades Robert med sin första Michelin-stjärna och listades som kock för framtiden av journalisten Jay Rayner.
Efter att ha behållit två Michelin-stjärnor och vunnit en av sina egna, reste Robert till Waldo's på Cliveden i ett år men rekryterades för att vara ansiktet utåt för en hotellverksamhet på Isle of Wight på The Hambrough i Ventnor . Fyra månader efter att ha tagit på sig chefskocksuppdrag 2008, vann Thompson Isle of Wight dess enda Michelin-stjärna och listad som 20:e bästa restaurang i Storbritannien av Good Food Guide samt 18:e i Sunday Times Hardens Top 100.
Robert har nu öppnat sin första solorestaurang på Isle of Wight i staden Newport som heter Thompson's Restaurant