Revuelto Gramajo

Revuelto Gramajo

Revuelto Gramajo ( engelska : Gramajo Scramble) är en vanlig haschrätt i det argentinska köket som består av stekt juliennedsatt potatis, skinka och ägg. Rätten kan anpassas för att använda alla ingredienser som kocken kan ha till hands, inklusive ärtor, andra färska grönsaker, fisk, fläsk och annat kött. Det är vanligt i Buenos Aires, och har beskrivits som en av stadens "kvintessentiella" rätter. Pommes frites används ibland som ingrediens i rätten.

Etymologi

Revuelto Gramajo är uppkallad efter överste Artemio Gramajo (juni 1838 – 1914), en före detta regeringsadministratör i Buenos Aires, i Canelones , Uruguay

Se även

• Lista över argentinska rätter

Vidare läsning

•   de le Comte, MGH (2000). Argentinsk matlagning . Maizal Ediciones. sid. 36 . ISBN 978-987-97899-7-1 . Hämtad 20 april 2018 .

externa länkar

• Revuelto Gramajo . Cqap.info. (på spanska)