Porterhouse bryggeri
 Porterhouse logotyp
| |
| Industri | Bryggning, pubar, restauranger |
|---|---|
| Grundad | 1980-talet |
| Huvudkontor |
, Irland
|
Antal anställda |
180 (2022) |
| Förälder | Porterhouse Group |
| Hemsida | https://porterhousebrewco.ie/ |
The Porterhouse Brewing Company är ett bryggeri med säte i Dublin, Irland. Den grundades 1996 av kusinerna Oliver Hughes och Liam Lahart som öppnade Irlands första hantverksbrygga pub i Dublin. Företagets bryggeri finns nu i Glasnevin och tillhandahåller öl till sina butiker i Dublin, London och New York. Man säljer också sina produkter via flera snabbköpskedjor.
Historia
.jpg)
Medan det fanns över tvåhundra bryggerier i Irland under 1800-talet, betjänades marknaden på 1900-talet till stor del av några få stora bryggerier. Det var i denna miljö som Liam Lahart och Oliver Hughes 1989 köpte en nedgången byggnad i Bray, County Wicklow , som blev företagets första pub. 1996 öppnades Porterhouse brewpub i Dublins Temple Bar- område. De öppnade sin nästa bar i Covent Garden London 2000. De öppnade Porterhouse North i Glasnevin , Dublin 2004, och gruppen köpte en annan fastighet i Dublins centrum 2004. I januari 2011 öppnade de en lokal på Pearl Street på Manhattan , New York, handlar på Fraunces Tavern . Den ursprungliga baren i Bray såldes i februari 2019.
Från och med 2021 hade företaget enligt uppgift mellan 280 och 300 anställda, vilket minskade till 180 i början av 2022. I slutet av 2022 listade företagets webbplats fyra barer: två i Dublin (i Temple Bar och Nassau Street), en i London och en i New York.
Öl
The Porterhouse Brewery's öl, främst fatöl som filtreras och fatas , inkluderar: [ citat behövs ]
- Wrasslers 4X Stout , en 5,7% abv stout som påstods vara gjord efter ett recept som ursprungligen bryggdes av Deasy's of West Cork i början av 1900-talet;
- Oyster Stout, 5,2 % vol;
- Plain Porter , 5% volym; Vinnare av guldmedaljen vid Brewing Industry International Awards för den bästa stouten i världen 1998 och igen 2011; [ citat behövs ]
- Turner's Sticklebract Bitter (TSB), en 3,7% abv session bitter som först bryggdes i juli 2000 för att fira invigningen av The Porterhouse i Covent Garden, London;
- Porterhouse Red, en 4,4% abv irländsk röd ale ;
- En Brain Blasta, en 7% abv stark ale ;
- Hersbrucker, en 5% volym blek lager ;
- Temple Bräu, en 4,3% volym blek lager;
- Chiller, en 4,2% volym blek lager;
- Hop Head, en 5% abv pale ale .
Under 2009 lanserade bryggeriet en rad versioner av sina öl på flaska. [ citat behövs ] Under 2020 COVID-19 "lockdown" i Irland släppte de en IPA som heter "Stay Home Isolation IPA".
Pubar
I ordning efter öppningsdatum har pubar som drivs av gruppen inkluderat:
- The Porterhouse Inn, Strand Road, Bray , County Wicklow (1989); Det ursprungliga Porterhouse, som öppnade 1989, såldes i februari 2019.
- The Porterhouse, Parliament Street, Temple Bar , Dublin (öppnade 1996)
- The Porterhouse, Covent Garden , London (öppnade 2000)
- The Porterhouse North, Cross Guns Bridge, Glasnevin (2004; omdöpt 2016 till "The Whitworth", och såldes därefter)
- The Porterhouse Central, Nassau Street, Dublin (förvärvade 2004; omdöptes 2022 till "Tapped")
- The Porterhouse at Fraunces Tavern, Pearl Street, New York (2011) [ citat behövs ]
Gruppens bryggeri ligger i Glasnevin -området i Dublin.
Andra företag
Andra verksamheter, som drivs av Porterhouse Group, inkluderar en kedja av tapasbarer som från 2021 hade fyra platser i Dublin-området (South William Street, Temple Bar, Camden Street och Dundrum) och en i London. Det ägde också Lillie's Bordello och driver dess efterträdare, Lost Lane. [ citat behövs ]
2011 tillkännagav Porterhouse en önskan om att bygga ett destilleri i Dingle , County Kerry . Destilleriet öppnade 2012 och handlade som Dingle Distillery , en del av Porterhouse Group.