Olha Franko

Olha Franko
Född	24 juli 1896 Vyriv, Ukraina
dog	27 mars 1987 Lviv
Alma mater	Högre lantbruksskolan, Wien
Ockupation	Författare
Make	Petro Franko

Olga eller Olha Fedorivna Franko ( Junior) (24 juli 1896 – 27 mars 1987 var en ukrainsk författare och skaparen av den första ukrainska kokboken.

tidigt liv och utbildning

Franko föddes den 24 juli 1896. Hon studerade kulinarisk mat vid Högre lantbruksskolan i Wien i två år.

Skrift

Franko skrev Practical Kitchen (практична кухня), publicerad 1929 i Kolomyia , en bok fokuserad på galiciska recept, även om den också har cirka 20% ukrainska recept. Det sades vara en av de första receptböckerna om det ukrainska köket. Boken trycktes om 1991 med titeln Praktiskt kök och igen 2019 med ett förord ​​av Marianna Dushar . Den innehöll recept med fokus på traditionella rätter gjorda på lokala råvaror.

1937 publicerade Franko sin andra bok National Cuisine fokuserad på matlagningens näringsaspekter.

Försvar

I sin bok uppmuntrade Franko hemmafruar att kräva inspektioner av livsmedelskvalitet från lokala myndigheter.

Familj

Franko kommer från den berömda familjen Bilevych. Efter döden av hans första fru (Kamenyar-Moses) gifte hon sig med Petro Franko , och blev svärdotter till den ukrainske aktivisten och poeten Ivan Franko .

Olha Fedorivna Franko förväxlas ofta med sin svärmor, eftersom båda har exakt samma namn. Informellt gick de förbi "junior" och "senior" för att undvika förvirring.

Död

Franko-Galushchak familjens grav. Lychakiv kyrkogård, fält nr 69.

1987 dog Franko vid 91 års ålder. Även om hennes man hade dödats 1941 fick hon aldrig veta om hans öde.