Norman W. Walker

Norman Wardhaugh Walker (4 januari 1886, Genua , Italien – 6 juni 1985, Cottonwood , Arizona ) var en brittisk affärsman och pionjär inom området för grönsakspressning och näringshälsa. Han förespråkade att dricka färska råa grönsaker och fruktjuicer för hälsan. Baserat på hans design utvecklades Norwalk Hydraulic Press Juicer. Denna juicepress tillverkades tills dess tillverkare, Norwalk, Inc., belägen i Bentonville, Arkansas , upphörde med sin verksamhet i oktober 2021. Walker var författare till minst 11 böcker om kost och hälsosamt liv , publicerade från 1936 till 1981.

Från och med 2006 hävdar många bokrecensioner och reklamwebbplatser felaktigt att Walker nådde en ålder av, olika, 109, 113, 116, 118 eller 119 år. Flera officiella källor, inklusive US Social Security Death Index och en gravmarkör indikerar alla att han faktiskt levde till 99 år gammal.

Biografi

Jag kan ärligt säga att jag aldrig är medveten om min ålder. Sedan jag blev mogen har jag aldrig varit medveten om att jag är äldre, och jag kan utan tvekan eller mental reservation säga att jag känner mig mer levande, alert och full av entusiasm idag än när jag var 30 år gammal. Jag känner fortfarande att mina bästa år ligger framför mig. Jag tänker aldrig på födelsedagar, och jag firar dem inte heller. Idag kan jag sanningsenligt säga att jag åtnjuter livfull hälsa, jag har inget emot att berätta för folk hur gammal jag är: JAG ÄR ÅLDSLÖS!"

—Norman W. Walker

Walker föddes i Genua , Ligurien, Italien den 4 januari 1886 av Robert Walker, en baptistpredikant från Skottland, och Lydia Maw Walker. Han var det andra av de sex barnen till pastor och fru Walker som levde till vuxen ålder. Som ung upptäckte han värdet av grönsaksjuicer när han återhämtade sig från ett haveri i ett bondehus på den franska landsbygden. När han såg kvinnan i köket skala morötter, märkte han fuktigheten på undersidan av skalet. Han bestämde sig för att försöka mala dem och tog sin första kopp morotsjuice .

Walker följde sina föräldrar och syskon till USA, lämnade England 1910 på SS Lusitania och anlände till New York City i oktober samma år, där Walker arbetade vid olika yrken (även om han gav sitt yrke som "målare" i sin invandringsintervju). Även om Walker aldrig har dykt upp i några offentligt släppta federala folkräkningar, räknades han och fru Margaret upp i både de interimistiska New York State folkräkningarna 1915 och 1925, där hans födelseplats angavs som "Italien" och yrken gavs för honom som "vaktmästare". respektive "fastighet".

Norman W Walker gifte sig med Margaret Bruce Olcott, en New Yorker, den 11 juni 1913 i New York City [New York State Marriage Index (online), Marriage Certificate No.13485]. Margaret Walker dog i New York City i november 1970 (NY Times dödsannons och Social Security Death Index). Det är inte känt när och var Norman och Margaret skilde sig, men 18 januari 1943-numret av Reno (NV) Evening Gazette rapporterade en äktenskapsansökan för Norman W. Walker från San Francisco och Helen Ruth Kerby från Carson City. Det finns inget som tyder på att Walker hade barn från båda äktenskapen.

Den 22 november 1918 beviljades Walker amerikanskt medborgarskap av New York State Court.

Den 6 maj 1933 rapporterade The New York Times att "En obestämd strafftid på högst tre år ålades Norman Walker, 47 år gammal, av domare Allen i General Sessions i går..." Detta var den femte artikeln i NY Times i denna fråga, med början 1932. De ursprungliga anklagelserna gällde annonser som placerats i New York Times av Walker, som verkställande direktör för The Broughton Institute of Ortho-Dietetics i NY City, där han påstås ha lovat anställning på denna skola efter att ha avslutat en sex -veckors kurs. Varken anställning eller begärt återlämnande av undervisningen på $150 följde. Enligt en kriminalvårdstjänsteman som vittnade vid Walker-rättegången förlorade 30 utexaminerade studenter totalt 4 500 USD (ungefär 80 000 USD i 2015-dollar per KPI-beräkning). Det är för närvarande okänt hur mycket fängelsetid, om någon, Walker faktiskt avtjänade.

Senare flyttade Walker till Long Beach , Kalifornien. Tillsammans med en läkare öppnade han en juicebar och erbjöd hemleverans. År 1930 hade de tagit fram dussintals färska juicer för specifika förhållanden. Walker trodde att kolonrensning med färska juicer var nyckeln till god hälsa. Walker ansåg att handjuicer inte räcker till och designade sin egen mekaniska juicepress, Norwalk, i två delar – en kvarn för att långsamt mala grönsakerna och en press för att extrahera juicen. När San Franciscos hälsoavdelning förbjöd opastöriserade grönsaksjuicer som Walker's började han tillverka sin juicemaskin i Anaheim , Kalifornien. Han höll anläggningen igång trots stålbristen under andra världskriget .

I slutet av 1940-talet flyttade han till St. George , Utah, där han hittade en gammal bomullskvarn, idealisk för hans juiceanläggning, men han hämmades återigen av lokala hälsovårdsmyndigheter. Han sålde sin del av fabriken till sin affärspartner och började publicera sin egen hälsotidning, The New Health Movement Review . Under flera år drev Walker en hälsoranch i Arizona . Så småningom gav han upp ranchen för att ägna sig helt åt skrivandet.

Walker observerade en raw food-diet, med färska raw juicer, fram till sin död. Även om det har gjorts påståenden om att han var både fysiskt och mentalt frisk och aktiv fram till sin dödsdagen när han lugnt dog under sin sömn en natt i sitt hem i Cottonwood, Yavapai County, Arizona, finns inga "officiella" bevis för sådana påståenden . , såsom ett dödsattest i Arizona, har hittills någonsin dykt upp offentligt.

Näringssyn

Walker förespråkade en diet baserad enbart på råa och färska livsmedel som grönsaker, frukter, nötter och frön. Han ansåg att tillagad eller bakad mat var död och därför ohälsosam och sa att "medan sådan mat kan, och gör, upprätthåller liv i det mänskliga systemet, gör den det på bekostnad av progressivt försämrad hälsa, energi och vitalitet." Hans inställning till frysta livsmedel var dock accepterande, eftersom han inte trodde att låga temperaturer skulle döda enzymer. Han rekommenderade inte att äta kött, mejeriprodukter med undantag för rå getmjölk , fisk eller ägg . Men några av hans recept inkluderar äggulor, opastöriserad keso och schweizisk ost, samt rågrädde. Hans dietförslag undvek sådana basföda som bröd, pasta och ris och socker.

Walker ägnade stora delar av många av sina böcker åt beskrivningen av människokroppens olika organ , och förklarade hur matsmältningssystemet och de olika körtlarna fungerar. Han ansåg en frisk kolon nyckeln till ens hälsa. Han uppskattade att 80 % av all sjukdom börjar i tjocktarmen. Han skrev: "Varje organ, körtel och cell i kroppen påverkas av tjocktarmens tillstånd."

Walker trodde att den åkomma som ligger bakom nästan varje åkomma är förstoppning , och påstod att förstoppning är "den primära orsaken till nästan varje störning av det mänskliga systemet." Detta berodde, enligt hans uppfattning, på att blodkärlen som kantar tjocktarmen samlar näringsämnen som saknas av tunntarmen. I sin bok, Pure and Simple Natural Weight Control , sade Walker: "Om avföringen i tjocktarmen har ruttnat och jäst, skulle alla näringsämnen som finns i den passera in i blodomloppet som förorenade produkter. Det som annars skulle vara näringsrikt genererar istället toxemi , ett tillstånd där blodet innehåller giftiga produkter som produceras genom tillväxt av patogena eller sjukdomsalstrande bakterier." Finnar kan vara en indikation på förekomst av toxemi. Walker hävdade att den amerikanska standarddieten gör att tjocktarmen fylls med toxiner som belastar de eliminerande kanalerna och i slutändan immunsystemet .

Walker trodde att mejeriprodukter särskilt hade en skadlig effekt på människors hälsa. Han vittnade om försvinnandet av många sjukdomar efter uteslutning av mejeriprodukter. Han förklarade att patogena organismer finner en idealisk grogrund i det överskott av slem som mejeriprodukter genererar. Han citerade följande sjukdomar som förvärrade eller orsakade av slemtillstånd där mejeriprodukter är den största gärningsmannen: böljande feber, förkylningar, influensa, bronkialbesvär, tuberkulos, astma, hösnuva, bihålebesvär, lunginflammation och vissa typer av artrit.

Hans skrifter speglar ett brett intresse för olika aspekter av hälsa och kost; förutom att skriva åtta böcker, producerade han också tre väggdiagram. Walkers arbete påverkade senare juiceförespråkare som Jason Vale i Storbritannien, annars känd som The Juice Master, och Jay Kordich , som populariserade "juicing" i USA med omfattande tv-reklam på 1990-talet.

Akademisk kritik

Kontroversiella akademiska titelanspråk

Flera av Walkers böcker nämner att han har en doktorsexamen och titelsidan på hans bok Colon Health nämner till och med att han har en doktorsexamen. Däremot nämns inget om var och när han faktiskt förtjänade eller tilldelades dessa akademiska titlar.

Arbetar

  • Rå grönsaksjuice: Vad saknas i din kropp? (1936) En revidering av denna bok publicerades 1978 under titeln Fresh Vegetable and Fruit Juices: What's Missing in Your Body?
  • Diet- och salladsförslag, för användning i samband med grönsaks- och fruktjuicer (1940, reviderad och förstorad upplaga 1947) Ytterligare en revidering av denna bok publicerades 1971 under titeln The Vegetarian Guide to Diet and Salad
  • Bli yngre (1949)
  • Your Fountain of Health --- Färska frukt- och grönsaksjuicer (1951) Pocketbok på 43 sidor; mindre arbete jämfört med de andra som anges här
  • Levande idag eftersom... (1951) 32-sidig pocketbok; mindre arbete jämfört med de andra som anges här
  • Halkar du? (1961)
  • The Natural Way to Vibrant Health (1972)
  • Vatten kan undergräva din hälsa (1974)
  • Tillbaka till landet ... för självbevarande: en kommentar om frihet, livsstil och näringsämnen ( 1977)
  • Colon Health: the Key to a Vibrant Life (1979)
  • Ren och enkel naturlig viktkontroll ( 1981)
  • Väggdiagram: Endokrina diagram – Fotavslappningsdiagram – Kolonterapidiagram

Se även

Vidare läsning

externa länkar

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Norman_W._Walker&oldid=1128766820 "