Nita Mehta

Nita Mehta
Make	Subhash Mehta
Kulinarisk karriär
Matlagningsstil	indiska
Nuvarande restaurang(er) Kelong
Pris(er) vunnit Pris för bästa asiatiska kokbok (1999)
Hemsida	nitamehta.com

Nita Mehta är en indisk kock, författare, krögare och mediepersonlighet, känd för sina kokböcker, matlagningskurser och som domare i matlagningsbaserade tv-program.

Karriär

Författare

Mehta har skrivit mer än 400 kokböcker varav 6 miljoner exemplar har sålts över hela världen. 1999 vann hon priset för bästa asiatiska kokbok för sin bok Flavors of Indian Cooking på World Cookbook Fair i Paris. Hennes andra anmärkningsvärda böcker inkluderar indisk matlagning med olivolja , vegetarisk kinesisk , matlagning utan olja , diabetes delikatesser , 101 recept för barn och det bästa av kyckling och paneer .

Företagande

Mehta driver en kulinarisk akademi känd som Nita Mehta Culinary Academy i New Delhi, startade 2001. Förutom det ursprungliga campus som inrättats av Mehta, kör akademin på en franchisemodell. Kurserna inkluderar snabbmat, traditionella indiska måltider, picknickpaket, "lågkalorisnacks", sallader , desserter, choklad, konfektyr samt recept för "hälsosamt hjärta".

2012 blev Mehta krögare med lanseringen av sin restaurang Kelong på Sarabha Nagar i Ludhiana .

Kändisframträdanden

Flera banker har valt Nita Mehtas matlagningskurser bland andra evenemang av intresse för kvinnor för att sprida information relaterad till personlig ekonomi, baserat på ett direktiv från Reserve Bank of India 2004. Panasonic anordnade ett evenemang i Coimbatore 2004 där Nita Mehta blev inbjuden att dela recept för tillagning i mikrovågsugn för att främja detsamma. 2007 genomförde Kurkure , ett märke av färdiga snacks som ägs av PepsiCo , en recepttävling som bedömdes av Nita Mehta. Under 2010 skapade Mehta och Hamdard Laboratories mocktail- och dessertrecept för Rooh Afza som användes i en ny marknadsföringskampanj. Under 2010 Steg för Steg en skola i Panchsheel Colony, New Delhi, Mehta som tillhandahöll en meny som överlämnades till föräldrar som en guide till mat som borde packas för elever som går till skolan. Nita Mehta har dömt flera matlagningstävlingar, som Mallika-e-Kitchen 2011 som kulminerade på JW Marriott i Chandigarh. Senare under 2011 dök Mehta upp i tv-matlagningstävlingen MasterChef India som domare.

Utmärkelser

• Pris för bästa asiatiska kokbok för smaker av indisk matlagning på World Cookbook Fair i Paris (1999)

externa länkar

• Officiell hemsida