Nilza Wangmo
Nilza Wangmo | |
|---|---|
.jpg) 2020
| |
| Född | 1979 |
| Nationalitet | indiska |
| Utbildning | missionsskola |
| Ockupation | Restaurangägare |
| Känd för | tar emot Nari Shakti Puraskar |
Nilza Wangmo (född ca 1979) är en indisk restaurangägare och entusiast för den lokala maten i Ladakh -regionen i norra Indien. Hennes arbete 2019 belönades med den högsta utmärkelsen för kvinnor i Indien – Nari Shakti Puraskar .
Liv
Wangmo föddes i Alchi omkring 1979 efter att hennes far dog. Hennes mors föräldrar tog emot henne och växte upp i en by som heter " Stok ". Byn ligger i bergen. Hon gick i en missionsskola medan hennes mamma arbetade för en icke-statlig organisation med låga löner. Det var knappt med pengar och även om hon började på college fanns det inte tillräckligt med pengar för att behålla henne där. Hennes fars familj var ogästvänliga och tillät då inte att använda hennes fars hus. De skulle ha varit hemlösa om hennes mammas pappa inte hade betalat för byggandet av ett hem åt henne och hennes mamma i Alchi. Hennes mammas pappa dog 2014.
Wangmo startade ett företag som heter "Alchi Kitchen" 2016 med hjälp av ett företagslån. Restaurangen ligger ovanför deras hem och lockar turister att vandra och hitta hennes restaurang. De spenderade lite pengar på reklam men efter tre år hade munnen spridits och verksamheten var sund. Trots den populära uppfattningen trodde hon att maten från hennes hemtrakter skulle tilltala besökarna. Andra restauranger serverade mer traditionell mat av rädsla för att den lokala mattraditionen skulle ses som för intetsägande. Hon och hennes mamma utvecklade menyn som består av en lokal pastaliknande produkt som heter Chutagi och de ångade dumplingsna som heter Momo . Te baserade på aprikoskärnor och deras egen specialblandning serveras och matgästerna sitter runt en vedeldad ugn och ser kockarna skapa sin måltid.
Men hennes mat uppskattades och 2019 utökade hon sin verksamhet genom att lära andra om hur man lagar "sin" mat. Hon säger att hon bara anställer tjejer eller kvinnor eftersom det inte finns någon tradition av manliga kockar i området.
Hennes arbete 2019 belönades med den högsta utmärkelsen för kvinnor i Indien. För att fira internationella kvinnodagen 2020 var hon bland femton kvinnor som tilldelades Nari Shakti Puraskar- priset av president Shri Ram Nath Kovind . Den uppmärksammar kvinnor som vidarebefordrade kvinnors egenmakt. Hon valdes för att hennes arbete "bidrog till att skydda kvinnors rättigheter tillsammans med att driva på 2030-agendan för hållbar utvecklingsmål ". De kvinnor som valts ut för 2020 illustrerade att de inte hade använt sin plats, sin ålder, sitt kön eller brist på resurs som en anledning till att de inte hade och uppnådde sin ambition.