Nièr beurre
 En burk nièr beurre
| |
| Typ | äppelmos |
|---|---|
| Region eller stat | Jersey |
| Huvudingredienser | Äpplen |
| Ingredienser som vanligtvis används | Cider |
Nièr beurre ("svart smör" på Jèrriais ) är en typ av äppelsmör , en konservering av äpplen, som är en del av Jerseys kök och kultur .
Nièr beurre är gjord av äpplen tillagade i cider . Cidern reduceras till en sirap innan äpplena tillsätts. Efter några timmars tillagning tillsätts socker och blandningen kryddas med citroner, lakrits och kryddpeppar .
Se även
Kategorier: