Namagashi
 Namagashi i Yokohama, Japan.
| |
| Typ | Wagashi |
|---|---|
| Härstamning | Japan |
| Huvudingredienser | Fruktgelé eller sötad bönpasta |
| Han namagashi, som är halvkokt och mindre fuktiga kcal | |
Namagashi ( 生菓子 ) är en typ av wagashi , som är en allmän term för traditionellt japanskt godis och godis. Namagashi kan innehålla fruktgeléer, andra gelatiner som Kanten eller sötad bönpasta. Namagashi är detaljerad, designad med säsongsbetonade och naturliga motiv som löv och blommor för att spegla naturens olika föremål under Japans fyra årstider. Namagashi är vanligtvis nygjorda och är mycket fuktigare än andra wagashi, som higashi . Den innehåller i allmänhet 30 % mer vatten än andra typer. Liksom andra wagashi är namagashi gjorda av naturliga ingredienser; tillsatser används sällan. Namagashi serveras vanligtvis med te, och det äts traditionellt på nyår för lycka till.
Se även
Kategorier: