Nötknäppare (dryck)
En nötknäppare är en typ av cocktail som består av en blandning av starksprit och sockerhaltiga drycker som fruktjuice . Nötknäppare har sitt ursprung och tillverkas och säljs vanligtvis i New York City . Ursprungligen såldes via mun till mun av gatuförsäljare, har nötknäppare också erbjudits som "to-go-cocktails" av anläggningar som barer och restauranger.
Nötknäppare består ofta av sprit som vodka, rom, tequila och konjak, blandat med fruktjuice, Kool-Aid eller godis. De säljs främst under sommaren på gatorna och på stränderna och kommer i bägare eller små plastflaskor.
Historia
Nötknäppare tros ha tillverkats första gången 1993 eller 1994 i de dominikanska områdena i Washington Heights , speciellt som en cocktail på restaurangen Flor de Mayo, som stilar drinken som "nötknäckaren", och påstår sig vara den ursprungliga versionen. Cocktailen "Nut Cracker" uppfanns av José Chu, en restaurangchef, och "Juice", en knarklangare, som efterfrågade en ny cocktail, och fick namnet efter The Nutcracker-baletten, på grund av en New York City Ballet-reklam på TV kl . tiden. Den bestod av Bacardi 151, Southern Comfort, Amaretto, ananasjuice, grenadine och Rose's Sour Lime och beskrivs som stark, sirapig, söt och syrlig.
Från 1999 tappades cocktailen sedan på flaska och såldes för 10 dollar styck av "Fatyuil", en dominikansk-amerikansk frisör, från sin lägenhet på St. Nicholas Avenue, och blev populär. Från 2000 blev det ytterligare populärt av Freddy Tejada, som sålde drinkar från en barbershop på Audubon Avenue, och presenterade drinken i ett program på ett Manhattan Neighborhood Network (public access television), Dominican USA . Det blev sedan populärt i Harlem och över hela staden.
Laglighet
Försäljningen av nötknäppare utan licens bryter mot New Yorks lag och polisen har vid enstaka tillfällen försökt sanktionera den.
uttalade sig svarta samhällsledare inklusive Al Sharpton mot försäljningen av nötknäppare på grund av de oreglerade dryckernas potentiella faror för hälsa och barn. År 2011 tog "nötknäpparens lagförslag" ( A06324 ) sponsrad av delstatssenator Adriano Espaillat (D – Manhattan/Bronx) och församlingsmannen Nelson Castro (D – Bronx) och undertecknad av guvernör Andrew Cuomo frisersalonger från deras licens om de dömdes för att ha sålt alkohol till minderåriga.
Vissa nötknäppareförsäljare har försökt professionalisera och legalisera sin verksamhet för att lindra sådana farhågor.
Under 2020 resulterade covid-19- pandemin och den resulterande stängningen av barer och restauranger, och den nyligen lagliga försäljningen av alkohol to-go, i ökad konkurrens med traditionell försäljning av nötknäppare; några to-go-cocktails såldes i samma traditionella juiceflaskaformat som nötknäppare.
Populärkultur
Nötknäppare har nämnts i populärkulturen sedan så tidigt som Loaded Lux, "Nutcracker" (2006), och populariserades i NORE , "Nutcracker" (2010).