Mulaut slakteri
Koordinater : Mulaut Abattoir Sdn Bhd är ett slakteri beläget i Brunei . Den bearbetar och tillhandahåller halalkött och slaktanläggningar till allmänheten. Det levererar också kött till Royal Brunei Airlines cateringverksamhet .
Historia
Slakteriet vid Jalan Kilanas -Bebatik grundades först av Bruneis regering för att slakta kött som importerats från Australien enligt muslimska halalmetoder för lokal konsumtion i Brunei. Det privatiserades i augusti 1990 som Mulaut Abattoir Sdn Bhd och är ett dotterbolag till Royal Brunei Airlines .
Faciliteter
Mulaut Abattoir ligger i Mukim Kilanas i Brunei-Muara-distriktet , cirka 12 km från Bandar Seri Begawan, Bruneis huvudstad. Slakteriet ligger på en 16 hektar stor tomt i det som tidigare var ett huvudsakligen jordbruksområde, även om den senaste utvecklingen av de omgivande områdena har placerat det i ett huvudsakligen bostadsområde. Den fungerar i strikt överensstämmelse med kraven i islamiska lagar och tillhandahåller islamiskt sanktionerade slaktanläggningar till lokala bönder och slaktare, såväl som för de islamiska ritualerna Qurban, Aqiqah och andra religiösa ceremonier. Slagteriet säljer också halalkött till allmänheten och tillhandahåller Royal Brunei Airlines catering ombord, via Royal Brunei Catering . De flesta av personalen från Mulaut Abattoir Sdn Bhd har utbildats i Australien för att bemästra sina slaktkunskaper.
Mulaut Abattoir är ett av de fem företag som valts ut för att vara med i den första fasen av certifikatprogrammet HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point). Detta är ett försök att öka volymen av "Brunei Premium Halal"-produkter som exporteras till andra länder genom att erhålla HACCP-certifiering för dessa produkter.
Mulaut Abattoir importerar också levande Angus-stut från Victoria, södra Australien i luftkonditionerade fartyg för att slaktas på halal-sätt. Kor, getter och bufflar importeras också från Australien, särskilt från Northern Territory, i luftkonditionerade fartyg.