Mrs Burns citronbasilika

Fru Burns citronbasilika
Arter	Ocimum basilicum var. citriodora
Kultivar	'Mrs Burns' Lemon' eller 'Mrs. Burns' Famous Lemon'
Ursprung	Janet Burns, Carlsbad, New Mexico, 1920-talet

' citronbasilika ( Ocimum basilicum var. citriodora 'Mrs Burns' Lemon') är en arvegods av söt basilika ( Ocimum basilicum ) från New Mexico i USA . Jämfört med citronbasilika , som är en annan art av basilika ( O. × citriodorum ), hos Mrs. Burns citronbasilika är citronsmaken mer intensiv, bladen är större och själva växten är mer robust.

Ursprung och taxonomi

Mrs. Burns citronbasilika är uppkallad efter Janet Burns, en ekologisk trädgårdsmästare i Carlsbad, New Mexico som introducerade den 1939; fröna fick hon från en granne som hade odlat det sedan 1920-talet. Även om Mrs Burns citronbasilika anses vara en typ av "citronbasilika", är den inte nära besläktad med citronbasilika. Mrs. Burns ( O. basilicum var. citriodora ) är en variant av söt basilika ( O. basilicum ) . Citronbasilika ( O. × citriodorum ) är däremot en hybrid mellan söt basilika och gråbasilika ( O. americanum ), även känd som afrikansk basilika (inte att förväxla med O. gratissimum ).

Beskrivning

Mrs. Burns citronbasilika blir 18–36 tum (46–91 cm) hög och 12–24 in (30–61 cm) bred. Den har ljusgröna blad som är cirka 8 cm långa och vita blommor som är färgade av rosa. Bladen är mycket lätt tandade, och blomställningen är i form av en thyrse . Den har den starkaste citrondoften och smaken av alla citronbasilika, och har även undertoner av kanel och mynta och inslag av kryddor tillsammans med en stark blommig ton. Den starka citrondoften och smaken beror på ett högt innehåll av citral medan den blommiga doften kommer från linalool .

Som en variation av O. basilicum , i Mrs. Burns citronbasilika har blomkålen fem flikar, med en enkelflik bakre (övre) läpp och en fyrflikig främre (botten) läpp. Den bakre läppen är strömmande på röret. Halsen på blomkålen är öppen och skäggig med en ring av hår strax under munnen. Sidoloberna på framläppen är lansettlika och symmetriska. Kronkronans rör är dorsalt gibbigt vid mittpunkten vid en punkt mitt emot bihanget på den bakre ståndaren . Mrs. Burns citronbasilika har fyra ståndare, med ett främre par nära kronbladsmynningen och ett bakre par nära kronbladsbasen. Äggstocken är uppdelad i fyra delar, som utvecklas till enfröade nötter eller mericarps. Nötterna producerar rikligt med slem när de är våta.

Eftersom den tillhör O. basilicum clade, är Mrs. Burns citronbasilika tetraploid (2 n = 4 x = 48), med ett monoploid tal på 12.

Odling

Fru Burns citronbasilika frön lätt själv, och eftersom den kommer från torra New Mexico, tål den värme och torrhet bra. Den blommar sent på säsongen och börjar bli långsam . Det är en öm perenn men odlas vanligtvis som ettårig . Liksom många basilika föredrar den bördig, väldränerad jord och 6 till 8 timmars fullt solljus per dag. Blommorna ska nypas för att förhindra att bladen blir bittra. Mrs. Burns citronbasilika kan skördas upprepade gånger genom att ta några blad åt gången och bör skördas med jämna mellanrum för att uppmuntra återväxt.

Används

Mrs. Burns citronbasilika är väl lämpad för teer, sallader, soppor och vinäger. Det är också utmärkt i desserter och bakverk, och det kompletterar fisk och kyckling bra.