Mr Fables
| Typ | Privat bolag |
|---|---|
| Industri | Snabbmatsrestaurang |
| Grundad | 1929 |
| Nedlagd | 2000 |
| Öde | Stängd |
| Huvudkontor |
, USA
|
Antal platser |
17 (på topp) |
Område som betjänas |
västra Michigan |
| Produkter | Hamburgare, lökringar |
Mr. Fables , en DBA vid Grand Rapids Innkeepers Management, Inc., var en kedja av familjerestauranger i kafeteriastil belägna i hela västra Michigan . Två kusiner bildade kedjan efter att ha tagit över Kewpee Beefburger-ståndet från, pappa och farbror, Gerald Boyles. Namnet "Fables" var resultatet av att sätta ihop efternamnen på de två kusinerna: Faber & Boyles. Den var känd för sina olivburgare och hemliga recept på Mr. Fables hamburgerdressing och lökringssmet. På sin topp hade kedjan 17 restauranger. Deras reklamslogan under många år var: "Människor som Mr. Fables, människor som du."
Historia
1929 öppnade Gerald Boyles en licensierad Kewpee- plats på North Division Avenue i Grand Rapids. Gerald utvecklade två hemliga recept för en hamburgerdressing och lökringssmet. 1963 köpte Geralds son, John Boyles och hans kusin, Dick Faber, Geralds Kewpee-verksamhet och döpte om den till Mr. Fables (Fab+les). 1988 sålde Boyles och Faber kedjan inklusive licenser för de hemliga recepten (förutsatt att de förblir hemliga) till Colonel Chicken, Inc., inkorporerat av Donald W. Reynolds (senare Fables-Innkeepers Management, Inc. sedan Grand Rapids Innkeepers Management, Inc.). Faber och Boyles hoppades att den nya ägaren skulle växa kedjan.
Mr. Fables föll offer för de nationella kedjorna i slutet av 1990-talet. Medan Fables-butikerna ockuperade många av de förstklassiga fastighetsplatserna i Grand Rapids, såldes de bit för bit. Några av dessa platser köptes av New Beginnings Family Restaurants. Mr Fables var en av de ursprungliga hyresgästerna i Woodland Mall i Grand Rapids och Westshore Mall i Holland . Utöver Grand Rapids och Holland drev Mr. Fables också platser i Grand Haven , Muskegon , Big Rapids och Benton Harbor under dess många årtionden i affärer . [ citat behövs ]
Den sista Mr. Fables stängdes 2000.
Meny
De var kända för Deluxe eller en Mr. Fabulous. Sådan att tankstationen, en medlemsrestaurang i restaurangbranschen Mr. Burger, härmar den med sin "Mr. Fantastisk burgare”. Harvard Bar och New Beginnings Family Restaurants försöker också kopiera Mr. Fables med olivhamburgare. De hade också barnmåltider (kallad "Munch Box") med leksaker. [ citat behövs ]
Hemliga recept
Gerald Boyles utvecklade två hemliga recept för kedjan när den fortfarande var en Kewpee: hamburgerdressing/sås och lökringssmet. Den distribuerades av Gordon Food Service och gjordes av Chadalee (nu Litehouse Inc.) vid dess Lowell -anläggning.
- burgersås: medan de flesta antar att det bara är majonnäs och oliver, skulle Litehouse bara avslöja att den innehåller ägg och färsk citron.
- lökringssmet: de flesta anställda antar att det är Drakes smet och vatten.
Lämna tillbaka
Bill Lewis, Yesterdog -restaurangägare och tidigare Mr. Fables-anställd, äger tydligen varumärket Mr. Fables och skulle få tillgång till Mr. Fables hemliga recept av Boyles och Faber om han ville starta om Mr. Fables restaurang.
- ^ a b c d e f g h i Rademacher, Tom (11 september 2008). "Förlåt, gott folk, jag kan inte bända loss fablers hemlighet" . The Grand Rapids Press . Hämtad 13 april 2012 .
- ^ a b "Herr Fables Cafeteria granskar" . ifood.tv . Hämtad 2021-01-21 .
- ^ "GRAND RAPIDS INNKEEPERS MANAGEMENT, INC" . Företagsenhetsdatabas . Michigan Department of Licensing and Regulatory Affairs . Hämtad 13 april 2012 .
- ^ a b c d Rademacher, Tom (9 september 2008). "Mr Fables kanske är borta, men hur kan jag glömma den där speciella hamburgersåsen?" . The Grand Rapids Press . Hämtad 13 april 2012 .
- ^ "Värt att notera: bortom 2000-talets rubriker" (PDF) . The Grand Rapids Press . 27 december 2009. sid. F3 . Hämtad 13 april 2012 .
- ^ Knape, Chris (23 januari 2011). "Profil: Mr. Burger restaurangkedjans ägare Peter Christopoulos" . The Grand Rapids Press . Hämtad 13 april 2012 .