Morley Kare

Dr. Morley Richard Kare (1922–1990) var en fysiolog och biolog .

Morley Richard Kare föddes 1922 i Winnipeg , Manitoba . Han tog sin kandidatexamen i jordbruk från University of Manitoba 1943, sin magisterexamen i nutrition från University of British Columbia 1948 och sin doktorsexamen. i fysiologi från Cornell University 1952.

Dr. Kare undervisade i fysiologi vid Cornell University, North Carolina State University och University of Pennsylvania . Även om hans tidiga forskning fokuserade på muskelbiokemi och ämnesomsättning , blev han allt mer intresserad av smak- och luktsinnena och hur dessa sinnen bidrar till näring och val av föda mellan arter . Kare är mest ihågkommen för att ha grundat Monell Chemical Senses Center , ett multidisciplinärt grundforskningsinstitut ägnat åt vetenskapen om smak och lukt, beläget i Philadelphia , Pennsylvania . Han fungerade som centrets första direktör från 1968 till sin död 1990, då Dr. Gary Beauchamp tog över.

Till hans minne skapade Monell Center Morley R. Kare Fellows Fund 1990. Fonden hjälper till att stödja forskare som börjar karriärer i kemiska bemärkelser.

Anmärkningsvärda publikationer

• 1977 studerade Dr. Morley Kare tillsammans med Dr. Michael Naim "effekten av oral stimulering på den cefaliska fasen av pankreas exokrina sekretion hos hundar"
• 1987 bidrog Dr. Morley Kare till en undersökning av umamismaken , tillsammans med Dr. Michael Naim och Dr. Ikuo Ohara