Gary Beauchamp

Gary K. Beauchamp
Alma mater	University of Chicago
Utmärkelser	Max Mozell Award, 1999 Sense of Smell Award, 1998
Vetenskaplig karriär
Fält	Biologi , Genetik
institutioner	Monell Chemical Senses Center

Dr. Gary K. Beauchamp var direktör och president för Monell Chemical Senses Center från augusti 1990 till september 2014.

Dr. Beauchamp tog examen från Carleton College 1965 med en kandidatexamen i biologi . Han fick sin Ph.D. i biopsykologi 1971 från The Pritzker School of Medicine vid University of Chicago . Han gick med i det nyinrättade Monell Center som postdoktor 1971, utnämndes till fakulteten 1973 och blev medlem 1981.

Dr Beauchamp har ett aktivt forskningsprogram vid Monell, som utforskar olika ämnen relaterade till smak, lukt och kemesthesis . Utbildad som psykobiolog , har hans forskning bidragit till framsteg inom områdena utvecklingspsykologi , fysiologisk psykologi och perception ; han har också gjort viktiga bidrag till områdena genetik , utvecklingsbiologi , immunbiologi , etologi och molekylärbiologi .

Dr. Beauchamp anses vara en av världens ledande experter på kemosensorisk vetenskap och fungerar som vetenskaplig rådgivare till ett flertal statliga och privata organisationer, inklusive National Science Foundation , National Institutes of Health och Institute of Medicine .

Under läsåret 2009–2010 arbetade Dr Beauchamp i Institute of Medicine Committee on Strategies to Reduce Sodium Intake i USA, och efter utgivningen av kommitténs rapport talade han brett om dess rekommendationer.

Välj publikationer

• Beauchamp, GK och JA Mennella. (2011) "Smakuppfattning hos mänskliga spädbarn: utveckling och funktionell betydelse." Matsmältning. 83,1, 1-6.
• Mennella, JA; Lukasewycz, LD; Griffith, JW; Beauchamp, GK (2011) "Utvärdering av en spårningsmetod för tvångsval, parvis jämförelse för att bestämma smakpreferenser under hela livslängden." Kemiska sinnen. 36.4, 345-55.
• Mennella, JA, Lukasewycz, LD, Castor, SM och Beauchamp, GK (2011) "Tidpunkten och varaktigheten av en känslig period i mänsklig smakinlärning: en randomiserad studie." American Journal of Clinical Nutrition. 93, 1019-24.
• Mennella, JA, Ventura, AK och Beauchamp, GK (2011) "Differentiella tillväxtmönster bland friska spädbarn som matas med proteinhydrolysat eller komjölkformler." Pediatrik. 127,1, 110-18.
• Peyrot des Gachons, C; Beauchamp, GK; Stern, RM; Koch, KL; Breslin, PAS (2011) "Bitter smak framkallar illamående." Aktuell biologi. 21, R247-R248.
• Peyrot des Gachons, C; Uchida, K.; Bryant, BP; Shima, A.; Sperry, JB; Dankulich-Nagrudny, L.; Tominaga, M.; Smith, AB III; Beauchamp, GK; Breslin, PAS (2011) "Ovanlig skarphet från extra virgin olivolja kan tillskrivas begränsat rumsligt uttryck av receptorn för oleocanthal." Journal of Neuroscience. 31.3, 999-1009.
• Field, KL; Beauchamp, GK; Kimball, BA; Mennella, JA; Bachmanov, AA (2010) "Bitter undvikande hos marsvin (Cavia porcellus) och möss (Mus musculus och Peromyscus leucopus)." Journal of Comparative Psychology. 124, 455-59.
• Kwak, J.; Willse, A.; Preti, G.; Yamazaki, K.; Beauchamp, GK (2010) "På jakt efter den kemiska grunden för MHC-lukttyper." Royal Societys handlingar. B277, 2417-25.
• Beauchamp, Gary K. och Linda Bartoshuk. Smakar och luktar. San Diego, Academic Press, c1997.

externa länkar

• Dr Beauchamps sida på Monells hemsida
• Harold McGee, "Extra-Virgin Anti-Inflammatories", New York Times , 6 juni 2007. Beskriver upptäckten av Gary Beauchamp, Paul Breslin och flera andra från Monell Chemical Senses Center i Philadelphia , av antiinflammatoriska egenskaper hos oleocanthal , en komponent av stickande olivoljor.
• Möt Gary Beauchamp. April 2011 intervju med Gary Beauchamp på webbplatsen för Institute of Food Technologists .